3 modi per cucinare la pasta marina

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Con carne macinata, bollito o in umido, il piatto sarà delizioso e aromatico.

Con carne macinata o pasta marinara in umido cuocere più velocemente. Con carne bollita - un po 'più a lungo, ma molti sostengono che risulta essere più succoso e tenero.

Ti parleremo di tutte le opzioni per il piatto.

Di che cosa hai bisogno

• 300-400 g di qualsiasi pasta (il più delle volte usano penne - pasta sotto forma di tubi di piume);
• sale qb;
• 1 cipolla;
• verdura o burro - per friggere;
• 400 g di qualsiasi carne macinata o carne o 1 lattina (340 g) di spezzatino
• pepe nero macinato - a piacere.

Cos'altro si può aggiungere

1-2 spicchi d'aglio e varie spezie, come luppolo-suneli, coriandolo macinato, paprika, una miscela di erbe aromatiche, aggiungeranno un aroma brillante al piatto.

Molto spesso il concentrato di pomodoro viene aggiunto alla carne. Per una data quantità di ingredienti sono necessari 1-2 cucchiai. La pasta può essere sostituita con un grosso pomodoro fresco. Sbucciatela e tritatela con un coltello o frullatela con un frullatore.

Guarnire il piatto finito con aneto tritato, prezzemolo, cipolle verdi o altre erbe. Ad alcune persone piace cospargere la pasta alla marinara con formaggio finemente grattugiato.

Come cucinare la pasta marina con carne macinata fritta

Lessate la pasta in acqua salata secondo le indicazioni sulla confezione.

Mentre cuociono, tagliare la cipolla a cubetti. Mettilo in una padella con olio riscaldato e friggi fino a quando diventa trasparente a fuoco medio. Infine aggiungete l'aglio tritato.

Aggiungere la carne macinata e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché la carne non cambia colore dal rossiccio al marrone chiaro. Di solito ci vogliono circa 10 minuti, ma puoi friggere più a lungo per rosolare la carne.

Condire la carne macinata con sale e pepe o altri condimenti. Aggiungere il concentrato di pomodoro o il pomodoro se lo si desidera e mescolare accuratamente. Versare 150-200 ml di acqua della pasta e far sobbollire coperto per 5-10 minuti.

Scartare la pasta in uno scolapasta e aggiungerla alla carne macinata. Mescolate e fate cuocere ancora per qualche minuto.

Come cucinare la pasta alla marinara con il bollito

Mettere un pezzo di carne intero in una casseruola e coprire con acqua calda. Far bollire il prodotto fino a renderlo tenero, salandolo alla fine.

Il tempo di trattamento termico dipende dal tipo e dall'età della carne. Ad esempio, il maiale viene cotto per circa 50 minuti, il manzo per poco più di 1 ora, il pollo per circa 30 minuti. Ma più vecchia è la carne, più tempo ci vuole per cucinare.

Per sicurezza, forate il pezzo con un coltello o una forchetta: le posate dovrebbero entrare facilmente nella polpa.

Tagliare la cipolla a dadini piccoli e metterla in una padella con olio ben caldo. Quindi passare la carne bollita attraverso un tritacarne insieme alle cipolle e, se lo si desidera, all'aglio.

Lessare la pasta in acqua salata secondo le indicazioni sulla confezione. Scolarli, aggiungere la carne con cipolle, sale, pepe o altri condimenti.

Mettere sul fuoco moderato, versare 100-200 ml di brodo e mescolare. Il brodo aggiungerà succosità al piatto. Puoi anche aggiungere concentrato di pomodoro o pomodoro. Scaldare la pasta alla marinara per qualche minuto.

Come cucinare la pasta marina con lo stufato?

Lessate la pasta in acqua salata secondo le indicazioni sulla confezione.

Nel frattempo, in una padella con olio riscaldato, soffriggere la cipolla tritata finemente a fuoco medio fino a doratura. Infine aggiungete l'aglio tritato.

Schiacciate lo spezzatino con una forchetta o un coltello e mettetelo nella padella. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando quasi tutto il liquido sarà evaporato.

Condire lo stufato con sale e pepe. Aggiungere il concentrato di pomodoro o il pomodoro alla carne se lo si desidera e mescolare accuratamente.

Mettere la pasta lessata in una padella, mescolare e far cuocere ancora per qualche minuto. Se il piatto vi sembra asciutto, aggiungete un po' di acqua della pasta.