Idee per la colazione: 5 panini lussureggianti con ingredienti

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Quando guardi i soffici popover, diventa subito chiaro il motivo per cui hanno preso il loro nome: durante la cottura, l'impasto striscia letteralmente fuori dallo stampo, triplicando di volume e trasformandosi in un panino arioso che si scioglie in bocca. I popover sono incredibilmente semplici da preparare e hanno un aspetto davvero impressionante. Questi rotoli sono ideali per la colazione, completano l'insalata e i piatti caldi con il sugo, che è conveniente raccogliere con un pezzo di popover dal fondo del piatto.

L'impasto per panini soffici è preparato non più difficile dell'impasto per frittelle ed è molto simile a quest'ultimo, non solo in termini di elenco degli ingredienti, ma anche di consistenza.

Per prima cosa prendete uno stampo e spennellatelo con metà del burro fuso. È possibile acquistare speciali barattoli per popover alti o utilizzare normali stampini per cupcake.

Ora passiamo alla prova. Ci vogliono davvero pochi minuti per la preparazione. Per prima cosa sbattete le uova, il latte e il restante burro fuso.

Aggiungete ora la farina e un pizzico di sale. Sbattere, avendo cura di lasciare un minimo di grumi nell'impasto. Nota che non usiamo lievito, soda o ancora di più lievito, le uova sono la principale forza di sollevamento nella ricetta.

Come promesso, l'impasto pronto uno a uno assomiglia a un impasto per pancake in consistenza.

Riempire gli stampini con l'impasto, occupando ⅔ del volume.

I popover vanno cotti per circa mezz'ora a 190°C. Dopo aver tolto dal forno, praticare un piccolo foro in ogni panino per far uscire il vapore, quindi conservare in frigorifero per 5 minuti.

L'impasto risulta incredibilmente morbido e i panini stessi sono vuoti all'interno, ricordando in qualche modo gli eclair.

Servire i popover con un pezzo di burro, marmellata, crema di formaggio o formaggio a pasta dura normale. I panini possono essere un piatto indipendente o un'aggiunta al piatto principale.

Ingredienti:

• 30 gr di burro;
• 3 uova;
• 1 tazza (240 ml) di latte
• ½ tazza (120 ml) di farina
• ¼ cucchiaino di sale.

Preparazione

1. Sciogliere il burro. Usa metà dell'olio per lubrificare gli stampi.
2. Sbattere il resto del burro con le uova e il latte.
3. Aggiungere la farina e il sale setacciati al composto liquido degli ingredienti. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Riempire gli stampini unti con ⅔ di pasta e cuocere i panini a 190°C per 30 minuti.