Come mantenere il cibo caldo a casa e in viaggio

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Puoi usare un thermos o un bagnomaria, ma ci sono modi più interessanti.

Case

Forno a bassa temperatura per carne e pasti abbondanti

Preriscaldare il forno a 90 ° C e inserire il cibo. Dopo 20 minuti, controlla la temperatura del cibo con un termometro. Non deve scendere sotto i 60°C. Se necessario aumentare leggermente la temperatura del forno. In questo modo puoi conservare il piatto per un massimo di due ore.

Bagnomaria per stoviglie in pentole e padelle

Riempi a metà una pentola capiente con acqua e mettila a fuoco basso. Idealmente, la temperatura dell'acqua dovrebbe essere di circa 70 ° C. Metti una pentola o una padella con il cibo al centro del bagnomaria. Non aggiungere calore e aggiungere gradualmente il liquido bollito. Mescolare di tanto in tanto il cibo per evitare che si bruci.

Fornello lento per zuppe e stufati

Preriscalda una pentola a cottura lenta, trasferiscici il cibo caldo e accendi la temperatura più bassa. Questa opzione funziona meglio per zuppe, stufati, salse e purè di patate. Ma tieni presente che il cibo al suo interno continuerà a cuocere, anche se molto lentamente. Se lasciato in posa a lungo, la consistenza del cibo potrebbe cambiare leggermente. Dopo lo spegnimento, il cibo nella pentola a cottura lenta non si raffredderà per circa due ore.

Piatti caldi

Mettili al microonde

Mettere la pila di piatti nel microonde e riscaldare a temperatura normale per 30 secondi per piatto. Per evitare scottature, utilizzare un guanto da forno per rimuoverli.

Teneteli bassi in forno

Preriscaldare il forno a 65-90°C e inserire i piatti all'interno per un paio di minuti. Anche un mini forno è adatto a questo. Ricorda che non tutte le pentole possono essere utilizzate nel forno. Sentiti libero di inserire lastre di ceramica e vetro resistente al calore. Usa dei guanti da forno per rimuoverli e lasciar raffreddare leggermente prima di servire.

Sulla strada

Thermos per una porzione

È particolarmente utile per cibi liquidi come la zuppa. Versatela in un thermos mentre è molto calda e chiudete subito bene il coperchio. Controlla per quanto tempo puoi conservare il cibo nel tuo thermos. Questa informazione è indicata sulla confezione. Di solito si consiglia di consumare il contenuto entro quattro ore.

Borsa termica per pasti abbondanti

Questi sacchetti vengono utilizzati per la consegna della pizza. Si mantengono caldi e sono riutilizzabili e usa e getta. Coprire il piatto caldo con un coperchio o un foglio prima di riporlo nella borsa. Conserva il cibo per non più di tre ore.

Lunch box riscaldato da usare in macchina

Può essere collegato a un accendisigari. Basta controllare quale tensione è necessaria per il dispositivo e cosa fornisce l'accendisigari in modo che non ci siano cortocircuiti. Metti il cibo caldo nella scatola del pranzo e collegalo. Lasciare acceso il dispositivo solo durante la guida per non sprecare la carica della batteria per il resto del tempo.

Contenitore termico

Trasforma il tuo frigorifero portatile in un contenitore termico. Per fare questo, coprilo con un foglio di alluminio piegato in due strati.

• Avvolgere un contenitore per alimenti caldo in un foglio. Usa alcuni pezzi per avvolgere completamente il contenitore. Il cibo deve essere molto caldo. Metti il contenitore al centro del frigorifero. Il calore si diffonderà attraverso la pellicola e riscalderà lo spazio circostante.
• Prendi 2-3 calzini di cotone nuovi e riempili di riso o fagioli. Lega i calzini sopra per evitare che il contenuto fuoriesca. Scaldatele nel microonde per 2-3 minuti, poi mettetele in frigorifero accanto al contenitore. Manterranno il cibo caldo.
• Riempi gli spazi vuoti con gli asciugamani. Dovrebbero adattarsi perfettamente al contenitore del cibo per tenere fuori il calore. Metti una borsa dell'acqua calda sopra e chiudi bene il coperchio.

La temperatura in un tale contenitore inizierà a diminuire nel tempo, quindi cerca di mangiarne il contenuto entro le prime due ore.