Cuocere la torta di Pasqua: Cucinare +1

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

I dolci pasquali non sono solo parte integrante di una festa religiosa, ma anche un pezzo molto gustoso. Dovresti provare a cuocere la torta di Pasqua almeno una volta nella vita: piccoli consigli e una ricetta passo passo ti aiuteranno a preparare una pasta deliziosa, e non qualche robaccia.

Circa due anni fa, ho provato a fare le torte da solo, ma poiché l'ho fatto per la prima volta, l'impasto si è rivelato così tanto che ha riempito tutte le pentole libere della casa.

Inoltre, ho iniziato tardi, quindi ho trascorso metà della notte prima di Pasqua e alla fine non ero contento di aver iniziato. Anche se non è risultato niente del genere.

Per non ripetere i miei errori e non cuocere a vapore in cucina quando tutti dormono già, inizia questa attività in anticipo. È meglio mettere l'impasto Sabato pomeriggio - dovrai aspettare 4 orefino a quando l'impasto non si alza, quindi preparate la glassa.

In ogni caso, prima devi trovare tutti gli ingredienti:

• 50 gr. lievito
• un bicchiere di latte
• 100 grammi Burro
• un bicchiere di zucchero
• due cucchiai di olio vegetale
• quattro uova
• quattro bicchieri di farina
• 1 limone
• 2 bustine di zucchero vanigliato
• zucchero a velo
• uvetta e/o canditi
• carta da forno
• stuzzicadenti
• miscelatore
• topping per torta

Ci sono molte ricette su come cucinare la torta di Pasqua, ce ne sono diverse su ogni sito culinario. Ho trovato, probabilmente, la ricetta più semplice e veloce, tranne, forse, una torta nel microonde. Ma non ho visto un simile capolavoro.

Quindi, prima devi controllare l'attività del lievito. Quando ho fatto il ginger ale, ho usato questi:

Si sono rivelati buoni, quindi puoi provarli. Versateli in un recipiente, versatevi un bicchiere di latte caldo (sic!), aggiungete un cucchiaio di zucchero, un cucchiaio di farina e guardate il risultato.

Il lievito adatto per la torta pasquale inizierà a mostrare segni di vita dopo un po': la sostanza si schiumerà e crescerà. Se è così, va tutto bene, puoi continuare.

Mescolare quattro uova, un bicchiere di zucchero (i più golosi possono aggiungerne ancora), burro fuso e due cucchiai di verdura.

Tutto questo viene accuratamente miscelato e versato in un impasto (questo è il nome del latte con lievito e zucchero). Per rendere la torta fragrante, aggiungete lo zucchero vanigliato e la scorza di limone grattugiata su una grattugia fine.

È ora di aggiungere la farina: aggiungi 4 tazze e mescola tutto accuratamente. Metti l'uvetta con i canditi per ultima e, prima, arrotolali nella farina, in modo che si distribuiscano uniformemente sull'impasto e non si depositino in un punto.

Mescolare fino a quando l'impasto inizia a rimanere indietro rispetto alla ciotola. Se risulta troppo liquido potete aggiungere altra farina.

Lo mettiamo nella forma

Come modulo, puoi usare piccoli vasi, bicchieri e persino lattine alte, ad esempio da sotto piselli o funghi prataioli.

È qui che avrai bisogno della carta da forno in modo che la torta finita possa essere semplicemente estratta dal vetro e non strappata da esso. Tuttavia, se non c'è la carta e non vuoi acquistarla, puoi semplicemente ungere lo stampo con olio, forse la torta non si attaccherà saldamente.

Metti un cerchio di carta sul fondo dello stampo, avvolgi le pareti con la carta e metti l'impasto all'interno. C'è un punto importante qui: ora aumenterà molto attivamente, quindi compila solo metà del modulo o anche meno, altrimenti uscirà dal tuo bicchiere o casseruola.

Quando tutto l'impasto sarà negli stampini, lasciarlo in un luogo caldo per 4 ore. Se si alza troppo attivamente, puoi metterlo in frigorifero, lì questo processo rallenterà e l'impasto sarà con i pori più piccoli.

Se non sale affatto, il lievito è morto. È un peccato.

Cottura al forno

Dopo 4 ore, infornare le torte e cuocere a 170°. Ci vorranno circa 30-40 minuti, ma per essere sicuri che le torte siano pronte usate il metodo dello stecchino secco.

Immergilo in una torta rubiconda, estrailo e toccalo. Se lo stuzzicadenti è asciutto, la torta è pronta.

Ora dobbiamo fare la glassa

Per la glassa, hai bisogno di un mixer. Ho provato a farlo senza, e si è rivelato un film traslucido dall'aspetto sgradevole e non una splendida glassa bianca. Ma forse non stavo interferendo abbastanza intensamente.

Oltre a un mixer, hai bisogno di:

• 2 cucchiai. cucchiai di zucchero a velo
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone
• 1 uovo

Per prima cosa, separiamo l'albume dal tuorlo, ecco un'ottima idea su come farlo:

Quindi sbattere con un mixer fino a renderlo spumoso, aggiungere lo zucchero a velo e il succo di limone. A proposito, lo zucchero a velo può essere ottenuto dallo zucchero semolato macinandolo in un macinino da caffè, oppure puoi acquistarne uno già pronto.

E di nuovo batti tutto con un mixer ad alta velocità fino a quando una massa bianca non è nel piatto. Dovrebbe essere esattamente bianco, denso e fluido. Spalmate la glassa sulla torta e, finché non sarà asciutta, cospargetela con confettini colorati (venduti in qualsiasi drogheria).

Quindi lascia la gustosa sorpresa fino a domenica e poi vantati di tutto ciò che hai preparato per la torta, scatta foto con essa, ecc.

Se avete le vostre ricette semplici, o qualche "trucco" nella preparazione del dolce pasquale, condividete nei commenti.