10 terribilmente deliziosi piatti di Halloween

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Fantasmi di banana, fauci di mela, zuppa di pomodoro con gli occhi, dolci dita di zombi e altro ancora.

1. Fantasmi di banana nel cioccolato

ingredienti

• 200 g di cioccolato bianco;
• 4 banane mature;
• 70 g di scaglie di cocco;
• una manciata di gocce di cioccolato.

Preparazione

Sciogliere il cioccolato nel microonde oa bagnomaria. Sbucciare le banane, tagliarle a metà e infilarci dentro dei bastoncini di legno.

Usando un pennello da cucina, ricoprire le banane con il cioccolato. Spolverizzateli con il cocco e adagiateli su una teglia foderata di carta da forno.

Usa le gocce di cioccolato per creare bocche, occhi e sopracciglia dei fantasmi. Riponete la teglia in freezer per almeno 4 ore.

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2. Occhi di Goblin ripieni

ingredienti

• 12 uova;
• colorante alimentare rosso;
• 170 g di maionese;
• 1 cucchiaio di senape
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 12 olive ripiene di pepe.

Preparazione

Mettere le uova in un unico strato in una casseruola larga e coprirle completamente con acqua. Mettere un coperchio sulla casseruola e portare l'acqua a bollore a fuoco alto. Togliere dal fuoco e lasciare le uova in acqua per 15 minuti. Poi metteteli in acqua ghiacciata e fateli raffreddare completamente.

Versare l'acqua calda in un'altra casseruola. Aggiungi il colorante per rendere il liquido rosso scuro. Schiacciare delicatamente il guscio lungo l'intero perimetro, ma non rimuoverlo. Mettere le uova in una casseruola in modo che l'acqua colorata le copra completamente. Lascialo in posa per 30 minuti.

Sgusciare le uova. "Vene" apparirà su di loro. Tagliare le uova a metà e togliere i tuorli. Unire i tuorli, la maionese, la senape, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.

Disponete le uova dimezzate su un piatto da portata. Per mantenerli livellati, taglia parte delle proteine alla base. Farcire le uova con il composto preparato.

Tagliare le olive a metà e disporle al centro del ripieno.

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3. Teste di zucca con ripieno di crema

ingredienti

• 140 gr di burro;
• 175 g di farina + un po' per stendere;
• 100 g + 1 cucchiaino di zucchero a velo;
• 1 arancia;
• 100 g di mascarpone;
• 25 gr di cioccolato fondente.

Preparazione

Strofinare il burro ammorbidito con una spatola. Aggiungere la farina, 50 g di zucchero a velo e la scorza d'arancia grattugiata finemente e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e mettete in frigo per un'ora.

Infarinare il piano di lavoro e stendere l'impasto in uno strato di circa 3 mm di spessore. Tagliare un numero pari di pezzi rotondi e metterli su una teglia.

Dal resto dell'impasto ricavare dei gambi di zucca e incollarli a metà degli spazi vuoti. Ritaglia gli occhi, il naso e la bocca sugli stessi biscotti. Usa un coltello per fare delle strisce profonde, come sulla superficie di una zucca. Se non sono abbastanza profondi, potrebbero scomparire durante la cottura.

Mettere la teglia in forno preriscaldato a 160 ° C per 15 minuti - i biscotti dovrebbero diventare dorati. Quindi raffreddare completamente. In caso contrario, il riempimento potrebbe fuoriuscire.

Unire il mascarpone, un cucchiaino di zucchero a velo e il cioccolato fuso. Mescolare a parte 50 g di zucchero a velo e 1-2 cucchiai di succo d'arancia fino ad ottenere un composto omogeneo.

Spennellare metà dei biscotti con la crema al cioccolato e ricoprire con i pezzi di zucca. Coprite con la glassa all'arancia e servite. È meglio mangiare subito i biscotti in modo che non si ammorbidiscano.

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4. Dita zombie

ingredienti

• 250 g di datteri;
• 100 g di cioccolato fondente;
• 3 cucchiai di burro di arachidi
• 3 cucchiai di farina d'avena;
• una manciata di petali di mandorla.

Preparazione

Mettere i datteri, il cioccolato tritato, il burro di arachidi e la farina d'avena in un frullatore e tritare. Formate delle dita con la massa dolce e disponetele su una teglia foderata di pergamena.

Fai le unghie dai petali di mandorle. Riponete la teglia in frigorifero per almeno un'ora.

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5. Teste di peperone ripiene di spaghetti alla carne

ingredienti

• 250 g di spaghetti;
• sale qb;
• 1 cipolla;
• 1 spicchio d'aglio;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• 200-250 g di qualsiasi carne macinata;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 8 cucchiai di concentrato di pomodoro;
• 4 peperoni grandi.

Preparazione

Lessare gli spaghetti in acqua salata secondo le indicazioni sulla confezione. Tritare la cipolla e l'aglio e metterli in una padella con olio caldo. Aggiungere la carne macinata e friggere, mescolando di tanto in tanto, fino a quasi cottura.

Aggiungere sale, pepe e concentrato di pomodoro alla carne macinata e cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Mettere gli spaghetti in una padella, mescolare e cuocere per un paio di minuti.

Tagliate la parte superiore dei peperoni e privateli dei semi. Usa un coltello per tagliare gli occhi e la bocca. Farcire gli spaghetti e la carne peperoni e coprire con le cime tagliate.

I peperoni possono essere serviti subito o prima infornati a 180°C per 10-15 minuti.

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6. Crema di pomodoro con gli occhi

ingredienti

• 2 cucchiai di burro;
• 1 cipolla;
• 3 spicchi d'aglio;
• 120 ml di vino bianco secco;
• 1½ kg di pomodori a pezzi nel loro stesso succo;
• 950 ml di brodo di pollo;
• 3 rametti di origano o maggiorana;
• 60 ml di latte;
• 60 ml di panna senza grassi;
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 20-30 piccole mozzarelle;
• 10-15 olive ripiene di pepe.

Preparazione

In una casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio e soffriggere le cipolle e l'aglio tritati. Sfumare con il vino e cuocere per 1-2 minuti, fino a quando quasi tutto il liquido sarà evaporato. Aggiungere i pomodori, il brodo, i rametti di origano o maggiorana e portare a bollore.

Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti, finché la zuppa non si addensa. Rimuovere le erbe da esso e frullare con un frullatore fino a che liscio. Mescolando, versare il latte e la panna. Condire con sale e pepe.

Fare un buco in ogni pallina di mozzarella. Tagliare a metà le olive e inserirle nel formaggio. Versare la zuppa nelle ciotole e inserire alcuni "occhi" di formaggio in ciascuna.

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7. Le scope della strega

ingredienti

• 5 fette di formaggio fuso;
• 10 cannucce salate;
• 10 piume di erba cipollina.

Preparazione

Tagliare a metà le fette di formaggio. Fai dei tagli trasversali su ciascuno di essi fino a circa la metà. Avvolgere ogni pezzo sul bordo della cannuccia e legare con una piuma di cipolla.

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8. Mascelle di mela

ingredienti

• 1 mela;
• qualche cucchiaio di burro di arachidi;
• 100-150 g di mini marshmallow.

Preparazione

Tagliare la mela a fettine anche sottili ed eliminare i torsoli. Spalmare il burro di arachidi su tutti gli spicchi da un lato. Metti i marshmallow su metà di essi e copri con il resto delle fette.

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9. Mummie di meringhe

ingredienti

• 2 albumi d'uovo;
• ½ cucchiaino di succo di limone;
• 125 gr di zucchero a velo;
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o un pizzico di vanillina
• del colorante alimentare in gel nero, semi di sesamo nero o cioccolato fondente fuso.

Preparazione

Montare gli albumi a temperatura ambiente con un mixer a bassa velocità fino a renderli spumosi. Aggiungere il succo di limone e continuare a sbattere a velocità media. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo.

Sbattere per qualche altro minuto, fino a quando il composto non sarà liscio e abbastanza denso da rimanere in posizione una volta girato. Aggiungere la vaniglia e mescolare.

Trasferire la massa proteica in un sacchetto da cucina. Foderare una teglia con la pergamena. Forma piccole mummie su di esso, guidando la borsa a zigzag. Fai gli occhi su di loro con tintura, semi di sesamo o cioccolato.

Mettere la teglia in forno preriscaldato a 95 ° C per 40-60 minuti. Spegnete il forno, aprite leggermente lo sportello e lasciate raffreddare completamente la meringa.

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10. Cervello di cavolfiore

ingredienti

• 1 testa di cavolfiore;
• 60 ml di olio d'oliva;
• 1½ cucchiaino di salvia tritata
• 1½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe rosso macinato;
• un po' di parmigiano;
• qualche cucchiaio di salsa di pomodoro.

Preparazione

Nel mezzo del cavolo praticate un taglio longitudinale per simulare gli emisferi cerebrali. Adagiare la testa di cavolo su una teglia da forno, spennellare con olio, cospargere con salvia, sale e pepe. Puoi usare altre spezie secondo i tuoi gusti.

Avvolgere il cavolo in un foglio e cuocere a 230 ° C per 45-50 minuti finché sono teneri. Togliere la carta stagnola, cospargere la testa con parmigiano grattugiato e infornare ancora per qualche minuto. Trasferire il cavolo cappuccio in un piatto da portata e condirlo con la salsa di pomodoro.

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