10 insalate di uova che ti aiuteranno in ogni situazione

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Questi piatti possono essere preparati in 15-25 minuti da quello che puoi trovare a casa o nel negozio più vicino.

La maggior parte delle insalate di uova sono a base di uova di gallina sode. Gli accenti di gusto sono fissati con condimenti, spezie e ingredienti aggiuntivi.

Insalata di uova classica con cipolle verdi

Tempo di cottura: 15 minuti.

ingredienti

• 4 uova di gallina;
• 4 cucchiai di panna acida;
• un mazzo di cipolle verdi;
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione

Mentre le uova stanno bollendo, lavate e tritate le cipolle verdi. Raffreddare le uova finite, sbucciare e tagliare a cubetti. Condite con sale e pepe a piacere. Condire con panna acida e mescolare.

Puoi anche usare la maionese, ma fatta in casa è meglio. Se lo si desidera, è possibile aggiungere cetrioli freschi o ravanelli a tale insalata. Il gusto sarà molto primaverile.

Insalata di uova con mais

Tempo di cottura: 15 minuti.

ingredienti

• 4 uova di gallina;
• 1 lattina di mais in scatola;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• 4 cucchiai di maionese.

Preparazione

Mentre le uova stanno bollendo, grattugiare il formaggio su una grattugia media e scolare il barattolo di mais. Quindi tagliare le uova a cubetti e unirle agli altri ingredienti. Se è un po' secco, aggiungi maionese o altro condimento a tuo piacimento.

L'insalata di uova con mais può essere variata sostituendo il formaggio con tonno in scatola nel suo stesso succo e cetrioli sottaceto. Schiacciare il pesce con una forchetta e grattugiare i cetrioli.

Insalata di uova con crema di formaggio

Tempo di cottura: 15 minuti.

ingredienti

• 4 uova di gallina;
• 2 formaggi fusi "Druzhba";
• 3 spicchi d'aglio - facoltativo;
• sale, pepe e maionese a piacere.

Preparazione

Questa insalata è deliziosa da spalmare sui toast e da mangiare a colazione.

Grattugiare uova e formaggio su una grattugia fine. Per evitare che il formaggio fuso si attacchi alle mani e ai piatti, conservateli in frigorifero per qualche minuto.

Condire l'insalata con sale, pepe e maionese. Se vi piace il piccante aggiungete altro aglio passato al torchio. Abbiamo scritto su come pulire rapidamente i denti qui.

Insalata di uova con pomodori

Tempo di cottura: 15 minuti.

ingredienti

• 3 uova di gallina;
• 3 pomodorini freschi;
• 1 cipolla;
• 3 cucchiai di panna acida;
• un mazzo di aneto;
• sale, pepe nero e aglio secco a piacere.

Preparazione

Tagliare i pomodori e le uova sode a cubetti grandi. Tritare finemente l'aneto e la cipolla. Quest'ultimo può essere cosparso di acqua bollente per rimuovere l'amaro in eccesso.

Unire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e mescolare. Questa insalata è ben completata con crostini e crostini.

Insalata di uova americana

Tempo di cottura: 20 minuti.

ingredienti

• 3 uova di gallina;
• 2 gambi di sedano;
• 2 mazzi di aneto;
• 1 mazzetto di cipolle verdi;
• 2 cucchiai di maionese;
• 1 cucchiaio di senape di Digione
• 1 cucchiaio di capperi o 1 cetriolo sottaceto
• ½ cucchiaino di paprica;
• Caienna e pepe nero appena macinato - a piacere.

Preparazione

Lavate e tritate finemente sedano, erba cipollina e aneto. Tritare i capperi o il cetriolo sottaceto.

Tagliare a cubetti le uova sode. Unire alle erbe. Pepe e condisci con maionese e senape.

Servire con cracker o patatine. Inoltre, i panini o il pane pita sono spesso farciti con tale insalata.

Insalata di uova con prosciutto

Tempo di cottura: 20 minuti.

ingredienti

• 5 uova di gallina;
• 500 g di prosciutto;
• 1 peperone;
• 1 cetriolo fresco;
• 1 lattina di mais in scatola;
• un mazzo di aneto;
• sale, pepe e maionese a piacere.

Preparazione

Questa insalata è adatta sia per la tavola di tutti i giorni che per quella festiva.

Mentre le uova bolleno e si raffreddano, lavate i peperoni e il cetriolo e tagliate le verdure a listarelle. Tritare l'aneto e scolare il liquido dal barattolo di mais.

Tritare grossolanamente le uova, unirle a verdure, mais ed erbe aromatiche. Condire con sale, pepe e insalata.

Insalata di uova con avocado

Tempo di cottura: 20 minuti.

ingredienti

• 5 uova di gallina;
• 1 avocado
• 1 cipolla rossa dolce;
• 2 cucchiai di yogurt greco
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1 cucchiaino di senape di Digione
• sale e pepe nero a piacere.

Preparazione

Mentre le uova stanno bollendo, preparate il condimento. Unire yogurt, senape, succo di limone, sale e pepe.

Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Se invece del rosso dolce usi la cipolla normale, versaci sopra dell'acqua bollente. Questo rimuoverà l'amarezza non necessaria.

Tagliare la polpa e le uova a cubetti. Unisci tutti gli ingredienti, lascia fermentare. Servire l'insalata in tartellette o su foglie di lattuga.

Insalata di uova con gamberi

Tempo di cottura: 20 minuti.

ingredienti

• 3 uova di gallina;
• 500 g di gamberi in guscio;
• 1 cetriolo fresco;
• 3 cucchiai di panna acida;
• 1 cucchiaino di senape di Digione
• 1 cucchiaino di succo di limone
• un mazzo di aneto;
• sale e pepe nero a piacere.

Preparazione

Lessare le uova e i gamberi. Il gusto dell'insalata sarà più squisito se usi uova di quaglia invece di uova di gallina (ne occorrono il doppio). I gamberi vanno bolliti in acqua salata, quindi raffreddati e sgusciati. Se sono piccoli, non è necessario tagliarli.

Tagliare le uova a cubetti grandi, il cetriolo a listarelle. Tritare l'aneto.

Unire tutti gli ingredienti in una ciotola, salare, pepare e condire con panna acida, senape e succo di limone. Servire su foglie di lattuga cinese, cracker o tortine.

Frittelle di uova e insalata di carote coreana

Tempo di cottura: 25 minuti.

ingredienti

• 4 uova di gallina;
• 250 g di carote coreane;
• 1 lattina di mais in scatola;
• 1 cucchiaio di farina;
• sale e maionese a piacere;
• olio vegetale.

Preparazione

Le insalate con i cosiddetti pancake all'uovo non sono meno popolari. Si tratta infatti di una frittata (a volte con farina, a volte senza), tagliata a listarelle. Ci sono molte opzioni per ingredienti aggiuntivi.

Quindi sbattete le uova con una forchetta. Aggiustate di sale, aggiungete la farina. Quindi dalla miscela risultante in una padella ben riscaldata e oliata, cuocere le frittelle sottili. Quando saranno fredde, arrotolatele e tagliatele a listarelle.

In una ciotola profonda, unisci le carote coreane, i pancake all'uovo e il mais (assicurati di scolare il barattolo). Condire con maionese.

Se non ti piace il sapore del coreano, puoi usare semplicemente le carote fritte con le cipolle. Puoi anche aggiungere cosce di pollo affumicate o qualsiasi altra carne a tuo gusto in questa insalata.

Frittelle di uova e insalata di pollo

Tempo di cottura: 40 minuti. Se hai già cotto il pollo, puoi farlo in 25 minuti.

ingredienti

• 5 uova di gallina;
• 300 g di filetto di pollo;
• 1 cipolla rossa dolce;
• 1 lattina di piselli verdi;
• 1 spicchio d'aglio - facoltativo
• sale, pepe e maionese a piacere;
• olio vegetale.

Preparazione

Mentre il filetto bolle, infornare i pancake. Per fare questo, rompi un uovo alla volta in una piccola ciotola. Ciascuno deve essere salato, pepato e sbattuto. A volte al composto di uova viene aggiunto anche un cucchiaio di latte o amido di mais. Un uovo - un pancake. Sono cotti rapidamente, devono essere monitorati.

Tagliare le frittelle e il pollo preparati a strisce. Tagliare la cipolla a semianelli. Scolare il liquido dal barattolo di piselli. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola profonda, condire con la maionese e servire.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere altro aglio passato attraverso una pressa. I funghi in salamoia vengono spesso aggiunti a questa insalata.