6 ricette di marmellata di feijoa che tutta la famiglia apprezzerà

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Il dolce può essere consumato subito o preparato per l'inverno.

Per fare la marmellata, scegli frutti maturi senza tracce di marciume e altri danni alla pelle.

Utilizzare barattoli e coperchi sterilizzati per la preparazione.

1. Marmellata di feijoa cruda con zucchero

ingredienti

• 1 kg di fejoa;
• 1kg di zucchero.

Preparazione

Sciacquate la feijoa sotto l'acqua corrente e asciugatela. Taglia i sepali secchi. Macinare i frutti con un frullatore o passare attraverso un tritacarne, aggiungere metà dello zucchero e mescolare. Frullare con un frullatore per 2-3 minuti, aggiungere la sabbia rimanente e continuare a frullare ancora per qualche minuto.

Versare la marmellata preparata nei vasetti, chiudere i coperchi e conservare in frigorifero per 2-3 mesi.

2. Marmellata di feijoa cruda con arancia

ingredienti

• 600 g di fejoa;
• 1 arancia;
• 600 g di zucchero.

Preparazione

Sciacquare la feijoa, asciugarla e rimuovere i sepali. Tagliare in piccoli pezzi. Eliminate la scorza dell'arancia e grattugiatela su una grattugia fine. Tritare la polpa con un coltello. Unire il tutto con un frullatore per ottenere una massa omogenea. Coprire con lo zucchero e lasciar riposare per 10-15 minuti. Quindi versare nei barattoli e chiudere i coperchi. Conservare al fresco per non più di 2-3 mesi.

3. Marmellata di feijoa cruda con noci

ingredienti

• 500 g di fejoa;
• 500 gr di zucchero;
• 100 g di noci o altra frutta a guscio.

Preparazione

Sciacquare la feijoa, asciugarla e rimuovere i sepali. Passare attraverso un tritacarne, quindi mescolare con zucchero e noci tritate. Dividere nei vasetti e coprire con i coperchi. Conservare in frigorifero per 2-3 mesi.

4. Marmellata di pezzi di feijoa per l'inverno

ingredienti

• 500 g di fejoa;
• 500 g di zucchero.

Preparazione

Sciacquare la feijoa, rimuovere i gambi. Tagliare a cerchi o piccoli pezzi. Mettere in una casseruola in più strati, cospargere di zucchero ciascuno.

Mettere sul fuoco, portare a bollore a fuoco alto, quindi cuocere a fuoco basso per altri 5-6 minuti. Eliminare la schiuma risultante. Versare la marmellata finita nei barattoli e arrotolare i coperchi. Raffreddalo caldo sotto una coperta o una coperta.

5. Marmellata di feijoa intera o tagliata a metà in sciroppo di zucchero per l'inverno

ingredienti

• 500 g di fejoa;
• 250 gr di zucchero;
• 500 ml + 1 cucchiaio di acqua.

Preparazione

Lavate la feijoa, sbucciatela e mettetela in una ciotola con acqua fredda.

Versare lo zucchero e 1 cucchiaio di acqua a temperatura ambiente in una casseruola. Mescolate e fate cuocere a fuoco basso fino a quando lo zucchero semolato si sarà sciolto. Togliere dal fuoco e versare 500 ml di acqua bollente, mescolando continuamente.

Gettare la buccia di feijoa nello sciroppo risultante. Cuocere a fuoco medio per 6-7 minuti, quindi filtrare con un colino. Mettere i frutti interi o metà della feijoa sciroppati e cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Metti la marmellata finita in barattoli, arrotola i coperchi e fai raffreddare sotto una coperta o una coperta.

6. Marmellata di feijoa con zenzero, limone e cardamomo per l'inverno

ingredienti

• 1 kg di fejoa;
• 60 ml di acqua;
• 800-900 g di zucchero;
• 1 limone;
• 1 pezzo di zenzero (lungo circa 2 cm);
• 1 pizzico di cardamomo - facoltativo.

Preparazione

Sbucciare e tagliare a pezzetti la feijoa. Mettere in una casseruola e coprire con acqua. Aggiungere lo zucchero, la scorza di limone grattugiata, il succo di limone spremuto, lo zenzero grattugiato e il cardamomo. Lasciare agire per 2-3 ore. Quindi portate a bollore e fate sobbollire a fuoco basso per 5-10 minuti. Versare nei vasetti e arrotolare i coperchi.

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