10 deliziosi rotoli di pita

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Antipasti piccanti con formaggio, pomodori, pesce, uova e opzioni dolci con ricotta e latte condensato.

1. Lavash roll con pesce rosso

ingredienti

• 1 mazzetto di aneto;
• 200 g di formaggio spalmabile;
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 200 g di filetto di pesce rosso leggermente salato;
• 3-5 pomodorini - facoltativi;
• 1 pane pita.

Preparazione

Tritare finemente l'aneto. Unire al formaggio cremoso e al succo di limone. Tagliare il pesce e i pomodori a fettine sottili.

Lubrificare il pane pita con aneto e formaggio. Completare con pesce e pomodori. Arrotolare in un rotolo e lasciare in frigorifero per un paio d'ore. Tagliare a pezzetti prima di servire.

2. Rotolo di lavash con bastoncini di granchio

ingredienti

• 3 uova;
• 10-11 cucchiai di maionese;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• 2 spicchi d'aglio;
• 2-3 rametti di prezzemolo;
• 2-3 rametti di aneto;
• 300 g di bastoncini di granchio;
• 3 pane pita.

Preparazione

Lessare le uova sode per 10 minuti. Raffreddalo. Tritare finemente e mescolare con 3 cucchiai di maionese.

Grattugiare il formaggio su una grattugia media o grossa. Passare l'aglio attraverso una pressa. Tritare i verdi. Condite il tutto con 2 cucchiai di maionese.

Tritare finemente i bastoncini di granchio o grattugiarli su una grattugia grossa. Aggiungere 4 cucchiai di maionese.

Ungere leggermente il pane pita con la maionese. Al primo posto, metti il formaggio con le erbe e avvolgi in un rotolo. Sul secondo - un po' di maionese e uova. Avvolgilo prima. Ungete anche la terza pita con la maionese e spalmatevi sopra i bastoncini di granchio. Avvolgere strettamente il rotolo, che è composto da due parti. Lasciare in frigorifero per 2-3 ore. Tagliare a fette prima di servire.

3. Rotolo di lavash con tonno

ingredienti

• 4 uova;
• 1 rametto di aneto;
• 1 scatola di tonno in scatola (può essere sostituito con sardine, saury o altro pesce);
• 200 g di formaggio a pasta dura (può essere sostituito con formaggio fuso);
• 3 pane pita;
• 200 g di maionese.

Preparazione

Fai bollire le uova finché sono tenere in 10 minuti. Raffreddare, tritare finemente e mescolare con l'aneto tritato.

Scolare il liquido dal cibo in scatola, quindi schiacciare il pesce con una forchetta. Grattugiare il formaggio su una grattugia media.

Ungete il pane pita con la maionese. Adagiate sopra il pesce e distribuite su tutta la superficie. Arrotolare in un rotolo. Sul secondo - uova con erbe, quindi metti il rotolo di pesce sul bordo e arrotola di nuovo. Cospargere il terzo pane pita con il formaggio e avvolgere il pane pita preparato con il ripieno. Lasciare in frigorifero per un paio d'ore, quindi tagliare a pezzi.

4. Lavash roll con fegato di merluzzo

ingredienti

• 2 uova;
• 125 g di formaggio a pasta dura;
• 1 scatola di fegato di merluzzo
• 3-4 rametti di aneto o prezzemolo;
• 3 cucchiai di maionese;
• sale qb;
• pepe a piacere;
• ½ pane pita grande.

Preparazione

Fai bollire le uova sode per 10 minuti. Grattugiare su una grattugia grossa con il formaggio. Scolare l'olio dal fegato, quindi schiacciarlo con una forchetta. Tritare i verdi. Mescolare il tutto con maionese, sale e pepe.

Mettere il ripieno sul pane pita e arrotolare in un rotolo stretto. Avvolgere nella pellicola e mettere in frigorifero per un'ora. Tagliare a pezzetti prima di servire.

5. Lavash roll con funghi e formaggio

ingredienti

• 300 g di champignon o altri funghi;
• 1 cucchiaio di burro
• 200-250 g di formaggio;
• 1 mazzetto di prezzemolo o altra verdura;
• 5-6 cucchiai di maionese;
• 1 pane pita.

Preparazione

Tritare finemente i funghi. Friggere in olio fino a doratura, circa 10-15 minuti. Raffreddalo.

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Tritare i verdi. Mescolare con i funghi e aggiungere la maionese.

Mettere il ripieno sopra il pane pita e appiattire. Avvolgere in un rotolo stretto e lasciare in frigorifero per un'ora. Tagliare a fette prima di servire.

6. Lavash roll con pollo e carote coreane

ingredienti

• 200-250 g di filetto di petto di pollo;
• sale qb;
• pepe a piacere;
• condimenti per pollo - a piacere;
• 1 cucchiaio di olio vegetale;
• 1 piccolo cetriolo;
• 1 mazzetto di aneto (si può dividere a metà con il coriandolo);
• 1 pane pita;
• 150-200 g di formaggio spalmabile;
• 100 g di carote coreane;
• 1-2 cucchiai di maionese.

Preparazione

Cospargere il filetto di pollo con sale, pepe e condimento. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Cuocere il pollame per 10 minuti o più. Raffreddare e tagliare a fette.

Grattugiare il cetriolo per la carota coreana. Tritare i verdi.

Spennellare il pane pita con crema di formaggio. Disporre le carote, il cetriolo e il pollo. Applicare una rete sottile di maionese sopra. Arrotolare in un rotolo stretto. Lasciare in frigorifero per un'ora e mezza. Quindi tagliare in porzioni.

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7. Lavash roll al forno con salsiccia e pomodori

ingredienti

• 150 g di formaggio a pasta dura;
• 5-7 rametti di aneto o prezzemolo;
• 200 g di salsicce (bollite e semiaffumicate o appena bollite);
• 1 pomodoro;
• 1 uovo;
• 1 pane pita;
• 100 g di panna acida o maionese.

Preparazione

Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e mescolare con le erbe tritate. Tagliare la salsiccia e il pomodoro in piccoli pezzi piatti. Sbattere l'uovo.

Lavare il grasso con panna acida, non raggiungendo un paio di centimetri da un bordo. Disporre la salsiccia, i pomodori e cospargere con formaggio ed erbe aromatiche. Arrotolare in un rotolo stretto in modo che il bordo libero dal ripieno rimanga sopra. Stendere questo pezzo di pane pita con un uovo su entrambi i lati. Trasferire su una teglia foderata di pergamena. Infornare per 15-20 minuti a 180-200°C.

Mettere il rotolo caldo su un piatto e, quando si raffredda leggermente, tagliarlo a porzioni.

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8. Lavash roll con patate e aringhe

ingredienti

• 350 g di patate;
• sale qb;
• 20 gr di burro;
• 3-5 rametti di aneto o altre erbe aromatiche;
• 1 aringa;
• 2 pane pita;
• 150 g di formaggio fuso;
• 3-4 piume di cipolle verdi.

Preparazione

Lessare le patate in acqua salata finché sono tenere. Scolare il liquido in eccesso. Aggiungere l'olio, schiacciare e unire le erbe tritate.

Tagliare l'aringa e tagliarla a pezzetti.

Spennellare un pane pita con formaggio fuso (lasciare 1-2 cucchiai) e cospargere con cipolle verdi tritate. Completare con un secondo pane pita. Leggermente corto di un bordo, stendere uno strato uniforme di purè di patate e pezzi di pesce. Ungete la restante parte senza farcire con il formaggio. Avvolgere in un rotolo stretto in modo che il bordo del formaggio sia all'esterno. Avvolgere nella pellicola e mettere in frigorifero per un'ora e mezza. Tagliare a fette prima di servire.

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9. Rotolo di lavash al forno con ricotta e semi di papavero

ingredienti

• 100 g di semi di papavero;
• 300 g di ricotta;
• 50 gr di zucchero;
• 2 uova;
• 2 pane pita;
• 1 cucchiaio di latte.

Preparazione

Mettere a bagno i semi di papavero in acqua bollente per 5-6 minuti. Quindi scolare il liquido.

Mescolare la ricotta con i semi di papavero, lo zucchero, 2 albumi e 1 tuorlo. Distribuire il ripieno sul pane pita in uno strato uniforme e arrotolare i rotoli stretti. Sbattere il secondo tuorlo con il latte.

Disponete gli involtini su una teglia foderata di carta da forno. Spennellare con il tuorlo sopra. Infornare per circa 15 minuti a 180°C.

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10. Lavash roll con noci e latte condensato

ingredienti

• 100 g di noci;
• 100 g di burro;
• 300 g di latte condensato bollito;
• 1 pane pita;
• 1 cucchiaio di zucchero semolato.

Preparazione

Tritare finemente le noci o macinare con un frullatore. Sbattere il burro ammorbidito con una frusta insieme al latte condensato. Aggiungere le noci e mescolare bene.

Ungete il pane pita con il ripieno e arrotolatelo in un rotolo stretto. Avvolgere nella pellicola e lasciare in frigorifero per un'ora e mezza. Prima di servire, tagliare in porzioni e cospargere di zucchero a velo.

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