Non c'è posto per i golosi: noi cuciniamo panini con carne di manzo piccante

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-13 02:02

Questi panini ricordano i classici riccioli alla cannella, ma invece di un'abbondanza di spezie e sciroppo dolce, combinano carne di manzo ben condita con funghi e salsa di crema di formaggio. Questo piatto è un vero regalo per chi non si considera tra le fila dei golosi.

ingredienti

• 500 g di pasta per pizza;
• 500 g di carne macinata;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• 1 cucchiaino di dragoncello essiccato
• 1 cucchiaino di erbe provenzali essiccate
• 1 cucchiaino di aglio essiccato
• 150 g di funghi prataioli;
• 1 cipolla;
• cipolle verdi a piacere;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 80 g di formaggio spalmabile;
• 2-3 cucchiai di latte.

Preparazione

Inizia preparando il ripieno. Scaldare un paio di cucchiai di olio vegetale a fuoco medio e usarlo per soffriggere le cipolle tritate finemente. Non appena la cipolla diventa trasparente, aggiungi i funghi tritati e fai cuocere fino a quando l'umidità in eccesso non sarà completamente evaporata. Aggiungere la carne macinata, aggiungere le erbe essiccate, l'aglio e il sale. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per altri 3-4 minuti finché la carne non sarà tenera. Aggiungi le cipolle verdi tritate.

Assicurati di lasciare raffreddare il ripieno, altrimenti riscalderà l'impasto durante la fase di formatura, che inizierà ad attaccarsi e strapparsi.

Stendere l'impasto della pizza finito in un rettangolo di circa 35 x 20 centimetri. Distribuire metà del formaggio grattugiato, allontanandosi di un paio di centimetri da ciascuna estremità. Coprire con il ripieno di carne e cospargere di nuovo con il formaggio.

Arrotolare la pasta in un rotolo, tagliare l'eccesso da entrambe le estremità. Dividi il rotolo in otto pezzi uguali.

Mettere ogni panino in una teglia unta e infarinata, con il taglio rivolto verso l'alto. Lubrificare la superficie con olio d'oliva.

Invia i panini a un forno preriscaldato a 220 gradi per 20-25 minuti.

Lascia raffreddare i prodotti finiti. Per la salsa, sbattere la crema di formaggio con 2-3 cucchiai di latte.

Versare la salsa sui panini, guarnire con le erbe e servire.