2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01
Molte ricette di barrette energetiche e altri dolci deliziosi e altamente nutrienti per corridori utilizzano come base il burro di arachidi o di mandorle. Cucinarli non è affatto difficile. Come? Ve lo raccontiamo in questo post.
Pasta di arachidi
Ingredienti:
- 220 g di arachidi tostate;
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di miele;
- 1 cucchiaio di olio vegetale (preferibilmente olio di arachidi).
Cucinando. Le arachidi e il miele, sbucciate dalla buccia, vengono inviate alla ciotola di un robot da cucina e macinate, aggiungendo gradualmente olio vegetale per diversi minuti. Questo finirà con circa una tazza di burro di arachidi liscio.
Alcune ricette aggiungono più miele o burro o macinano gli ingredienti più a lungo. Devi guardare cosa ottieni e cambiare il tempo di cottura o la quantità di ingredienti liquidi a seconda della consistenza che desideri. Ma attenzione con l'olio vegetale: poi si separa parzialmente dalla massa, quindi non esagerate! Un sottile strato superiore di olio vegetale in una pasta di noci che ha già resistito per un paio d'ore è abbastanza normale.
pasta di mandorle
Ingredienti:
- mandorla;
- un pizzico di sale.
Cucinando. In questo caso, tutto è molto più semplice rispetto al burro di arachidi. Metti semplicemente le mandorle tostate (un bicchiere o più) in un robot da cucina e aggiungi un pizzico di sale se ti piace un sapore leggermente salato. Quindi macinare a lungo le noci. 15-20 minuti o anche di più: tutto dipende dalle mandorle. Di tanto in tanto sarà necessario spegnere il robot da cucina e mescolare la massa di noci fino a raggiungere la consistenza desiderata della pasta.
Ho avuto una piccola tazza di mandorle (volume - 200 ml) macinate per quasi mezz'ora. Ho il sospetto che se ci fossero più mandorle, la pasta cuocerebbe più velocemente:)
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