Come rimanere sazi e vigili durante il digiuno

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Il digiuno è in pieno svolgimento, ma non c'è più forza, dopotutto, è irrealisticamente difficile capire cosa mangiare, tranne le carote e un pezzo di pane con tè dolce? Ma per non minare la salute a causa della mancanza di oligoelementi e non morire di fame, devi essere in grado di bilanciare la tua dieta. Come renderlo soddisfacente, sano e anche gustoso, leggi in questo articolo.

Durante la Quaresima sono vietati tutti i prodotti di origine animale:

carne, pollame, pesce (consentito solo in alcuni giorni) e tutti i loro derivati;
latticini;
uova;
grasso animale e burro.

L'olio da cucina è consentito solo nei fine settimana e il cibo caldo è consentito solo poche volte a settimana.

Tutti questi divieti rendono difficile seguire una dieta equilibrata. Cosa c'è! Anche un'insalata normale in questa situazione è difficile da preparare. Iniziando a scrivere questo articolo, mi sono rotto la testa, pensando a come sostituire il burro in un'insalata. E la mia esperienza nel cucinare e nell'elaborare piani alimentari diversi è seria. Che dire della gente comune!

Una dieta può essere definita equilibrata se contiene la giusta quantità di proteine, grassi e carboidrati. Ma in quei prodotti che vengono in mente per primi come alternativa a tutto ciò che è proibito, chiaramente non ci sono abbastanza grassi e proteine. Dopotutto, cosa mangia di solito una persona se non può mangiare carne, latticini, cibi grassi e caldi? Proprio così: pane, dolci, frutta, pasta, patate con funghi e polenta (nelle giornate calde). E una dieta del genere non è giusta, non importa quanto sia vegetariana.

Ma non è poi così male! Si spera che queste semplici linee guida ti aiutino a rendere il tuo menu magro gustoso ed equilibrato.

Come sostituire olio vegetale e grassi in genere

Noci e semi - un ottimo sostituto di altre fonti di grassi. Aggiungili al porridge, al muesli sull'acqua, alle insalate. Puoi anche cospargerli sulla zuppa di verdure! Molto saporito.
Avocado … Sì, so che il prezzo è aumentato in modo indecente, ma stai già risparmiando sulla carne. Pertanto, suggerisco almeno ogni tanto di concedersi questo prodotto super utile.
Latte di cocco … Può essere utilizzato per fare un ottimo dessert o colazione (ad esempio, per questo), può essere aggiunto a piatti caldi.
Chips di cocco … Molto più salutare della frutta normale e persino secca. Saturi a lungo, sono ricchi di grassi sani e fibre. Possono anche essere cosparsi di porridge e muesli.
Olive … Sono ricchi di grassi sani e completeranno perfettamente un'insalata senza olio.

Come sostituire i latticini

Analoghi vegetali. Ad esempio, gli alimenti a base di soia funzionano bene. In generale, sono un ardente oppositore dei latticini, quindi questo divieto di digiuno è il più vicino a me. Certo, la vita senza formaggio è un po' noiosa, ma oltre a questo ci sono tante cose gustose. È tempo di provare qualcosa di nuovo. Ad esempio, verdure con varie salse al pesto. Andranno solo al vino, cosa che, stranamente, è consentita in alcuni giorni della Grande Quaresima.

Dove trovare le proteine?

Nei cibi vegetali ricchi di proteine, e questi sono tutti legumi: piselli, lenticchie, fagioli di tutti i tipi immaginabili e inconcepibili, ceci… Consiglio, in quei giorni in cui è consentito il cibo caldo, di cuocere non polenta e patate, ma un ampia varietà di legumi. Quindi farai scorta di proteine per un uso futuro e compenserai anche la mancanza di vitamine del gruppo B, che, tra l'altro, è importante. Le vitamine del gruppo B sono direttamente coinvolte nel processo di produzione di energia da parte delle cellule. Cioè, in modo semplice, ne abbiamo bisogno per non morderci il naso tutto il giorno. Naturalmente, ce ne sono molti altri che ti aiuteranno a rimanere sveglio, ma questo è un argomento per un altro articolo.

Le noci sono anche una buona fonte di proteine. Quindi continua a cospargerli su porridge, muesli e insalate con una mano generosa.

Regole per aiutarti a rimanere in linea durante il digiuno

1. Non lasciarti trasportare dalla frutta. 2-3 al giorno è il massimo. La frutta aumenta notevolmente la glicemia e, se consumata in modo eccessivo, danneggia il fegato a causa della grande quantità di fruttosio. È meglio combinarli con le noci. Questo rallenterà il rilascio di zucchero nel flusso sanguigno e ti farà sentire sazio più a lungo.

2. Le verdure sono tutto. Qui puoi inventare tutto ciò che il tuo cuore desidera, sia per i giorni di acqua secca che per i piatti caldi.

3. I cereali sono una buona cosa, ma con moderazione e sempre accompagnati da noci, semi e altre fonti di grasso consentite dall'elenco sopra. Si preferiscono il grano saraceno e la farina d'avena. Il primo ha un indice glicemico molto basso rispetto agli altri cereali, mentre il secondo è ricco di proteine. Questo è il motivo per cui la farina d'avena è così amata dagli allenatori, che spesso fanno piani alimentari per i loro clienti basandosi su di essa.

Se sei fortunato e vendono semole di quinoa diavolerie vicino a te, sentiti libero di scommetterci. Fa bene a tutti: è ricco di vitamine del gruppo B, contiene molte proteine e allo stesso tempo ha un basso indice glicemico.

4. Meno pane, gentiluomini! Lui, ovviamente, è il capo di tutto, ma … La presenza di lievito e glutine in esso non lo rende il miglior prodotto sulla tua tavola. Non chiedo di correre da un estremo all'altro ed evitarlo del tutto, ma conosco molte persone che non solo hanno perso peso durante il digiuno, ma, al contrario, hanno guadagnato molto. Ciò è dovuto solo a pane, cereali e frutta in quantità selvatiche. Non ripetere i loro errori.

5. Nei giorni del pesce, scegli il pesce grasso: sgombro, sardina, aringa, salmone, salmone. Come mai? Sospetto che manchi di grassi nella tua dieta, quindi ti suggerisco di ricostituire le tue riserve e allo stesso tempo di arricchire il tuo corpo con acidi grassi omega-3 insolitamente benefici. È nell'olio di pesce che questi acidi sono i più preziosi (si trovano anche nelle fonti vegetali, ma il loro effetto non è esattamente lo stesso).

6. Non esagerare con i dolci. I commenti, credo, qui sono superflui.

7. Bevi di più. Se sei arrivato alla fine e segui assolutamente tutte le regole del digiuno, quindi nei giorni senza cibo, ti suggerisco di fare succhi di verdura o di bere quanta più acqua e tisane possibile. Questo ti aiuterà a rimanere sveglio anche durante questi tempi difficili.

E infine - ricette interessanti che aiuteranno a diversificare il menu magro: