7 fantastiche ricette di pancake senza uova

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Su latte, kefir, acqua, tè o con semola: troverai sicuramente quelli che ti piacciono.

1. Pancake senza uova nel latte

ingredienti

• 300 g di farina;
• 2 cucchiai di zucchero;
• un pizzico di sale;
• un pizzico di vanillina;
• 500 ml di latte;
• 2 cucchiai di olio vegetale + per ungere la padella.

Preparazione

Unire la farina con lo zucchero, il sale e la vaniglia. Versare il latte poco alla volta, mescolando fino a che liscio. Aggiungere il burro all'impasto finito e lasciare per 20 minuti.

Scaldare una padella unta. Stendere una parte dell'impasto sopra e friggere a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.

Di tanto in tanto, la padella dovrebbe essere unta con olio.

2. Pancake senza uova su kefir

ingredienti

• 380 g di kefir;
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• 2 cucchiai di zucchero;
• un pizzico di sale;
• 120 g di farina;
• 4 cucchiai di olio vegetale + per ungere la padella.

Preparazione

Scaldare leggermente il kefir. Versare la soda in metà del kefir e sbattere. Quindi aggiungere lo zucchero, il sale e la farina setacciata e raggiungere l'uniformità.

Versare il restante kefir caldo e mescolare. Aggiungere il burro all'impasto finito e lasciare fermentare per 15 minuti.

Scaldare bene la padella unta d'olio. Versare parte dell'impasto e friggere a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.

Di tanto in tanto, la padella dovrebbe essere unta con olio.

3. Frittelle traforate senza uova in latte, kefir e acqua

ingredienti

• 500 g di kefir;
• ½ cucchiaino di sale;
• 2-3 cucchiai di zucchero;
• 320 g di farina;
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• 250 ml di latte;
• 180 ml di acqua;
• 3 cucchiai di olio vegetale.

Preparazione

Aggiungi sale, zucchero, farina setacciata, soda al kefir e mescola accuratamente. Versare il latte e l'acqua in porzioni, mescolando la massa. Aggiungere il burro all'impasto e lasciare per 30 minuti.

Scaldare una padella unta. Stendere l'impasto sul fondo e rosolare a fuoco medio su entrambi i lati.

Devi ungere la padella prima di ogni nuovo pancake.

4. Frittelle di crema pasticcera senza uova nel latte

ingredienti

• 200 g di farina;
• un pizzico di sale;
• 1½ cucchiaio di zucchero
• un pizzico di vanillina;
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• 500 ml di latte;
• 40 ml di olio vegetale;
• 40 gr di burro.

Preparazione

Unire la farina setacciata, il sale, lo zucchero, la vanillina e il bicarbonato. Mescolando, aggiungere gradualmente metà del latte. Aggiungere l'olio vegetale e mescolare.

Far bollire il latte rimanente e versarlo nell'impasto in un filo sottile, mescolando la massa fino a che liscio. Lasciare fermentare per 10-15 minuti.

Sciogliere il burro in una padella, versarlo nell'impasto e mescolare. Mettere un po' dell'impasto nella stessa padella e friggere a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.

Non è necessario ungere la padella in seguito.

5. Frittelle di crema pasticcera traforate senza uova sull'acqua

ingredienti

• 350 g di farina;
• 2-3 cucchiai di zucchero;
• ½ cucchiaino di sale;
• un pizzico di vanillina;
• 500 ml di acqua frizzante;
• 250 ml di acqua naturale;
• olio vegetale per ungere la padella.

Preparazione

Unire la farina setacciata, lo zucchero, il sale, la vanillina e l'acqua gassata. Versare in acqua bollente e mescolare accuratamente fino a che liscio.

Ungere una padella con olio e scaldare bene. Stendere uno strato sottile di pasta sul fondo e far dorare da entrambi i lati.

La padella deve essere unta prima che ogni pancake sia cotto.

6. Frittelle di lievito traforate su acqua con semola

ingredienti

• 500 ml di acqua;
• 1½ cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di lievito secco;
• 180 g di semola;
• 70 g di farina;
• ½ cucchiaino di sale;
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• olio vegetale per ungere la padella.

Preparazione

Aggiungere lo zucchero e il lievito all'acqua tiepida e mescolare. Quindi aggiungere la semola e la farina fino a che liscio. Coprire il contenitore con un foglio e metterlo in un luogo caldo per 1-1,5 ore.

Aggiungere sale e lievito e mescolare. Se l'impasto vi sembra denso, aggiungete 2-3 cucchiai d'acqua.

Scaldare una padella unta. Versare parte dell'impasto e cuocere a fuoco medio fino a doratura su tutti i lati.

Ungere la padella con olio prima di ogni nuova frittella.

Prendi nota?

7 migliori ricette di pancake al lievito

7. Pancake senza uova sul tè

ingredienti

• 700 ml di acqua;
• 1 cucchiaino di tè nero;
• 3 cucchiai di zucchero;
• 3-4 cucchiai di olio vegetale + per ungere la padella;
• 450 g di farina;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci.

Preparazione

Fai bollire un bicchiere d'acqua e prepara un tè forte. Quindi filtralo. Aggiungere il resto dell'acqua, lo zucchero, il burro al tè e frullare. Mescolare la miscela di farina e lievito fino a che liscio.

Ungete una padella con olio e scaldatela. Stendeteci sopra uno strato sottile di pasta e fate dorare da entrambi i lati.

Non è necessario ungere la padella in seguito.

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