Beviamo culturalmente: cocktail alcolici di scrittori famosi

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Immaginandoti come un playboy degli anni '20 o un beatnik degli anni '50, portarlo sul petto è molto più interessante.

Non offriremo "una lacrima di un membro del Komsomol", così sia. Tutti i cocktail possono essere preparati a casa.

1. Cocktail "Alexander" e gli eroi di Evelyn Waugh

Un cocktail cremoso che, secondo la leggenda, prende il nome dalla regina Alessandra d'Inghilterra, moglie di Edoardo VII. La bevanda si rivelò forte e con un gusto così potente che iniziò a essere considerata maschile e "Alexandra" si trasformò da "Alexandra". Oggi, ovviamente, viene prestata poca attenzione al genere dei cocktail: l'importante è apprezzare il gusto.

Tuttavia, nel romanzo della scrittrice britannica Evelyn Waugh "Back to Brideshead" questo cocktail a base di gin è tradizionalmente bevuto dai gentiluomini. Più precisamente, Anthony Blanche, un esteta dai modi oltraggiosi, che conosceva da vicino Proust, Cocteau e Diaghilev, sta cercando di trattare il personaggio principale.

Ordinò quattro cocktail Alexander da George al bar. E, mettendo in fila davanti a sé i bicchieri, fece schioccare le labbra così forte che attirò lo sguardo indignato di tutti i presenti.

Evelyn Waugh "Ritorno a Brideshead"

Ingredienti e metodo di preparazione:

• 45ml di gin;
• 30 ml di liquore Creme de Cacao;
• 30 ml di crema.

Tipo di vetro: piattino da champagne.

Sbattere tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e filtrare in una coppetta da cocktail.

"Alexander" è considerato un cocktail per tutto il giorno, ma per il suo gusto cremoso e dolciastro è adatto come digestivo - una bevanda che viene servita dopo i pasti, "per dessert".

2. Daiquiri. di Ernest Hemingway

Gli eroi delle opere di Hemingway baciano spesso il vetro. Ad esempio, nel romanzo Addio alle armi, l'alcol è menzionato quasi 90 volte. L'autore stesso non è rimasto indietro rispetto ai personaggi. Un maglione a maglia grossa, rughe agli angoli degli occhi e l'amore per le avventure in mare… Hemingway è l'incarnazione del romanticismo brutale. Allo stesso tempo, oltre al whisky puro ("Il whisky è cibo non per lo stomaco, ma per l'anima"), amava i cocktail classici, soprattutto a base di rum.

A Hemingway piaceva soprattutto il daiquiri, che veniva preparato nel bar Floridita dell'Avana, dove venivano aggiunte alcune gocce di liquore Maraschino. Lo scrittore ha chiesto di renderlo più forte. Nasce così il cocktail Papa Double, contenente circa 120 ml di alcol puro.

Dopo l'uscita di Per chi suona la campana, Hemingway scrisse alla sua ex moglie: "Il libro si vende come fighi daiquiri all'inferno".

Ingredienti e metodo di preparazione:

• 60 ml di rum bianco;
• 30 ml di succo di lime;
• 15 ml di sciroppo di zucchero.

Tipo di vetro: piattino da champagne.

Sbattere in uno shaker con ghiaccio per 10 secondi, filtrare in una coppetta da cocktail. Per Papa Double, raddoppia la porzione di rum.

Il Daiquiri è in origine un cocktail cubano che si gusta al meglio sulla spiaggia. E se la vacanza non è ancora presto, nessuno si preoccupa di organizzare una festa a tema a casa.

3. Milk Punch da The Pickwick Papers

Samuel Pickwick è il personaggio più bonario di Charles Dickens, fonte di ispirazione per i creatori del tè Pickwick e simbolo di tutti i più accoglienti e abat-jour della vecchia Inghilterra. Anche la bevanda alcolica del signor Pickwick emana calore. Il punch tradizionale è un cocktail alcolico caldo con succo o frutta. Si serve in un grande recipiente e si beve in tazze di porcellana. E il milk punch è una bevanda delicata dal gusto cremoso, che nella versione all'uovo si chiama zabaione ed è particolarmente amata in Inghilterra.

Il signor Pickwick, sempre pronto a sacrificare i propri interessi per il bene degli amici, assaggiò subito la bevanda.

- Strano! disse il signor Pickwick facendo schioccare le labbra. - Non posso ancora definirlo. O si! - aggiunse dopo il secondo tentativo. - È un pugno.

Charles Dickens "Documenti postumi del Pickwick Club"

Ingredienti e metodo di preparazione:

• 60 ml di cognac, whisky o rum (marrone o dorato);
• 85 ml di latte;
• 20 ml di sciroppo di zucchero;
• 1 tuorlo d'uovo;
• un pizzico di noce moscata.

Tipo di vetro: tazza in porcellana a pareti spesse.

Anche questo punch si prepara freddo mescolando gli ingredienti in uno shaker con del ghiaccio. E per ottenere una bevanda calda, devi mescolare i tuorli e lo sciroppo di zucchero in un frullatore, versare il composto in una casseruola con il latte, aggiungere l'alcol. Mantieni il composto sul fuoco, mescolando continuamente, finché non diventa caldo e liscio. In alternativa, puoi barare e semplicemente riscaldare una bevanda ben miscelata nel microonde: nessuno ti giudicherà.

La bevanda è perfetta per una piovosa serata autunnale o per le vacanze invernali. Chiama i tuoi amici, suona una buona commedia britannica, versa lo zabaione e apri il tuo Pickwick Club. In alternativa, seguendo l'esempio del signor Pickwick, puoi versarlo in un thermos e portarlo a fare una passeggiata fuori città.

4. Assenzio "Poeti Maledetti"

Contrariamente alla credenza popolare, i bohémien parigini non amavano bruciare l'assenzio. Questo è diventato di moda quando i bar erano pieni di soldati americani che amavano lo spettacolo. Ma Paul Verlaine, Rimbaud e altri scrittori che visitavano le istituzioni di Montmartre preferivano l'assenzio diluito con vari additivi.

Ricorda il dipinto di Picasso "Il bevitore di assenzio": sul tavolo accanto alla donna - un bicchiere di liquido verde e un sifone. L'acqua fredda rende la bevanda torbida e biancastra, perché gli oli essenziali formano un'emulsione. Un altro modo per ammorbidire il gusto dell'assenzio è aggiungere lì lo sciroppo di zucchero. Offriamo il metodo francese, che include entrambi.

Ingredienti e metodo di preparazione:

• 30 ml di assenzio;
• 60 ml di acqua fredda;
• 1 zolletta di zucchero.

Tipo di vetro: Bicchiere Assenzio.

Mettere lo zucchero sul cucchiaio di assenzio attaccato al bicchiere. Versare l'acqua nell'assenzio attraverso lo zucchero.

La reputazione romantica e controversa dell'assenzio deriva dal suo inebriante contenuto di tujone. Tuttavia, non è facile sentire l'effetto dell'ingrediente segreto: la bevanda ha 70 gradi, quindi c'è una grande possibilità di ubriacarsi più velocemente. È molto più facile provare il rilassamento del tujone se bevi assenzio nei cocktail e prenditi il tuo tempo.

5. Il julep alla menta di Faulkner e Fitzgerald

William Faulkner ha iniziato la sua carriera alcolica da bambino assaggiando il punch di suo nonno. Successivamente, lo scrittore ha bevuto molte bevande varie e durante l'era del proibizionismo non disdegnava nemmeno l'alcol di mais. Faulkner ha anche lavorato ubriaco, il che, tuttavia, non gli ha impedito di diventare un grande scrittore e di ricevere il premio Nobel per la letteratura.

Dalle bevande miste, preferiva il mint julep - un classico vecchio cocktail di bourbon e menta fresca, la cui ricetta risale all'inizio del XIX secolo. Questa bevanda era particolarmente amata nei "ruggenti anni Venti", quando molti sapevano divertirsi. Ad esempio, è stato preparato da Daisy, l'eroina del Grande Gatsby di Francis Scott Fitzgerald.

Ingredienti e metodo di preparazione:

• 50 ml di bourbon;
• 10 ml di acqua naturale;
• 10 g di zucchero a velo;
• 8-10 foglie di menta.

Tipo di vetro: Rocce o Old Fashion.

Schiacciare la menta con lo zucchero a velo in un bicchiere, aggiungere il ghiaccio tritato. Versare il bourbon, guarnire con un rametto di menta.

Tradizionalmente, il mint julep viene servito in uno speciale bicchiere di metallo. Se non ne hai uno, andrà bene una roccia con un portabicchieri. La cosa principale è che il metallo è gelido e le mani fredde.

6. "Boiler Man" di Charles Bukowski

La cultura del bar è diversa. Chic e aristocratico come nei romanzi di Charles Bukowski: oscuro, sporco e disperato. "Sono andato nei peggiori bar, sperando che mi avrebbero ucciso lì, ma si è scoperto che stavo solo riprendendo", ha scritto. Sia per lo scrittore che per molti dei suoi personaggi, i principali fattori di scelta erano il prezzo dell'alcol e il suo effetto, non l'estetica. Tuttavia, Bukowski ha anche preparato il suo "cocktail" d'autore: ha bevuto whisky e birra a buon mercato. Questa dura combinazione è chiamata "Boiler".

Ingredienti e servizio:

• bourbon più semplice;
• qualsiasi birra.

Tipo di vetro: Sassi e bicchiere di birra

Il whisky viene servito senza ghiaccio e si beve in un sorso, per poi essere annaffiato con la birra.

Se vuoi provare questo metodo, tieni presente che la birra contiene non solo il proprio grado, ma anche anidride carbonica, che aiuta ad assorbire l'alcol forte. Quindi l'effetto può essere rapido e inaspettato. Non ci sono ancora dati esatti su come la miscelazione di alcol diversi influisca sui postumi di una sbornia: tutto è molto individuale. Ma scegliendo ingredienti di bassa qualità in linea di principio, è facile avere mal di testa al mattino.

7. Il cocktail post-sbornia di Jeeves

La spensierata aristocratica Bertie Wooster dei romanzi di Woodhouse ha iniziato la serata con lo champagne al tavolo da biliardo del Drones Club e si è conclusa con qualche bicchiere di brandy. L'alcol a volte metteva nei guai Worcester. Una volta riuscì persino a rubare un elmetto della polizia. Non sorprende che potesse sentirsi male al mattino. Fortunatamente, il maggiordomo di Jeeves era sempre pronto ad aiutare e preparare un cocktail curativo per il signore sbronzo. Non è noto come esattamente il servitore abbia preparato la bevanda, ma la sua composizione ricorda il cocktail Oyster Prairie. In ogni caso, questa è l'opinione dei membri della English Society of Wodehouse Wooster Sauce.

«Sii gentile, signore», disse Jeeves, chinandosi su di me come un medico davanti a un malato, come un medico di corte che dà un bicchiere di elisir vivificante a un principe del sangue malato. - Questa è la composizione della mia invenzione personale. È colorato dalla salsa Pikan, nutriente da un uovo crudo e piccante dal peperoncino.

Pelam Woodhouse "Al comando della parata di Jeeves"

Ingredienti e metodo di preparazione:

• 50 ml di brandy;
• 15 ml di aceto di vino;
• 5 ml di salsa di pomodoro;
• 5 ml di Angostura amaro;
• 15 ml di salsa Worcester

Tipo di vetro: calice.

Mescolare in un bicchiere, aggiungere pepe e tuorlo d'uovo intero.

Per bere questa miscela in un sorso, devi avere uno spirito forte. Worcester paragona il suo effetto all'esplosione di una mina alla testa e al fuoco nell'esofago. Tuttavia, se soffri così tanto al mattino da aver bisogno di un cocktail per i postumi di una sbornia, ne varrà la pena liberarsene.

Alcuni anni fa, la società di design Pop Chart Lab ha pubblicato il poster The Cocktail Chart of Film & Literature, che puoi acquistare e appendere a casa. Il poster contiene ricette per cocktail famosi non solo da libri, ma anche da film e serie TV.