Sveglia alle 5 del mattino, bagni di ghiaccio e dieta vegetariana: come ho condotto uno stile di vita sano per un anno

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

La giornalista e scrittrice Decca Aitkenhead ha condiviso la sua esperienza personale.

All'inizio del 2017, non potevo lasciare il letto. Gennaio è appena iniziato e non ho potuto mantenere la promessa di Capodanno di andare di nuovo in palestra a causa dell'influenza più forte. Ho dovuto chiedere ai miei amici di badare ai bambini. Quando sono arrivati, ho strisciato verso la porta d'ingresso. Bastava uno sguardo alla mia figura pietosa, aggrappata al termosifone del corridoio, per rimproverarmi dolcemente e consigliarmi di curare meglio la mia salute.

Non ho condotto uno stile di vita completamente dannoso, ma non ho mai pensato alla salute. Sono piuttosto pigro per natura e amo mangiare. Fino all'età di 40 anni, la salute si manteneva da sola. Di tanto in tanto, andavo in palestra, controllavo il mio peso e rinunciavo completamente al frullato di spirulina e alla carta sconto del cibo salutare. Non mi è nemmeno venuto in mente che un giorno questo approccio avrebbe smesso di funzionare.

Dopo un difficile ciclo di chemioterapia nel 2015, ho guadagnato peso extra e del mio sistema immunitario è rimasto solo il nome. L'influenza è stata l'ultima goccia. Era tempo di prendere misure drastiche. Avevo bisogno di aiuto. Ho trovato una piccola azienda, Detox-Fit, che fornisce i servizi di personal trainer e nutrizionista. Solo che offrono non solo cibo sano, ma esclusivamente veganismo.

In precedenza, non pensavo all'atteggiamento nei confronti degli animali. Amava mangiare carne, e considerava il veganismo chiacchiere vuote. Poi mi sono chiesto: non posso mangiare bene senza diventare vegano? Perché non ascoltare semplicemente il tuo corpo? Questa è una decisione ragionevole per la maggior parte, ma non per me. Il mio corpo richiede regolarmente due barrette Mars per colazione e una barretta di cioccolato per l'avvio.

I proprietari di Detox-Fit sembravano un modello dell'ideale fisico, e ho deciso di sperimentare un personal trainer e una dieta vegana per tre mesi. Per ogni evenienza, ho preso parte alla sfida della rivista Women's Health e mi sono scattata una foto prima del test. Queste sfide mi sono sempre sembrate molto efficaci.

Niente ti motiva a stare lontano dal frigo più dell'attesa di una foto del "dopo".

Alla fine di gennaio 2017, ho iniziato ad allenarmi con un allenatore tre o quattro volte a settimana. Rory Lynn era un giocatore di rugby professionista. Ha dissipato tutti i miei pregiudizi sui personal trainer. In precedenza, mi sembravano sempre solo un simbolo di uno stile di vita.

Non sono mai stato attratto dall'idea di pagare qualcuno per essere sgridato in palestra. Quindi l'ho fatto da solo, facendo gli stessi esercizi per quasi 25 anni. Non erano molto diversi da quello che fa la maggior parte delle persone in qualsiasi palestra: alcuni set di macchine per la forza, un tapis roulant e una sorta di sussulto nell'aria come Jane Fonda. Non mi è mai venuto in mente che tutto questo fosse praticamente una perdita di tempo.

Non c'era niente di simile in allenamento con Rory. Mi sono immerso in un nuovo mondo sconosciuto: un'andatura da orso e burpees, arrampicate turche e crunch russi, un ponte gluteo su una gamba e un'andatura da granchio. Qualcosa era simile ai movimenti della vita quotidiana: salire sulla piattaforma, lanciare una palla medica sul tappeto, camminare avanti e indietro con un carico pesante.

Quando Rory ha dimostrato questi esercizi, sembravano semplici e persino divertenti. Ma quando ho iniziato a farli, pochi minuti dopo ero già sdraiato sul pavimento cercando di riprendere fiato. "Quando passeremo ai simulatori?" ho chiesto lamentosamente. Si è scoperto mai.

Ma non è stata questa la sorpresa principale. Allenarsi quasi fino alla nausea con Rory era molto più facile che girovagare per la palestra stessa. Per temperamento, di solito sono riluttante a cedere il controllo agli altri. Ed è stata una completa sorpresa per me quanto sia più facile per me studiare quando tutto è deciso per me. La difficoltà è costringersi a venire in palestra e poi non sgattaiolare via dopo 20 minuti. Per questo motivo, lotti con te stesso durante l'intero allenamento. Ma quando hai un allenatore, puoi semplicemente dimenticartene.

Vieni quando l'allenatore parla e fai quello che dice. Non c'è bisogno di forza di volontà qui.

In qualche modo, impercettibilmente per me, hanno messo radici altre utili abitudini. Mi sono alzata alle 5 del mattino e ho iniziato la giornata con un bagno freddo di 15 minuti. Questo mi è stato suggerito da un amico che ha subito anche la chemioterapia. Si ritiene che migliorino il funzionamento del sistema immunitario. La prima volta che ho urlato contro tutta la casa. Presto ho capito che dovevo entrare in una vasca da bagno vuota e versare gradualmente acqua. Non la definirei un'esperienza piacevole, ma la sensazione successiva è paragonabile all'assunzione di farmaci di classe A. A volte l'eccitazione dura fino all'ora di pranzo.

Anche la spazzolatura a secco è ottima per farti sentire vivo. È utile per il drenaggio linfatico e l'eliminazione delle tossine. È molto semplice: per 10 minuti massaggi tutto il corpo con un pennello asciutto e dopo pochi giorni inizi a brillare.

Un'altra sorpresa mi aspettava. Il veganismo non complica affatto, ma semplifica la vita. Una dieta onnivora è una discussione senza fine tra il tuo angelo interiore e il demone. Tutto ciò che mangi richiede decisioni da prendere. E quindi devi prendere una sola decisione: non mangiare prodotti animali. Allora difficilmente pensi al cibo. Gli inviti promozionali a mangiare qualcosa di dannoso smettono di funzionare. Il fast food può sedurti quanto vuoi, non soccomberai più.

Se mangi solo cibi a base vegetale, la probabilità di mangiare qualcosa di molto dannoso è ridotta al minimo possibile.

Verdure, semi, legumi e frutta stanno diventando parte integrante della dieta. Non devi più pensare a come inserirli nella tua dieta. Ovviamente puoi rimpinzarti di popcorn o patatine fritte. Ma tale cibo, a differenza del pollo fritto o della cheesecake, non è stato creato artificialmente per ingannare i tuoi sensi nel mangiarne sempre di più. Pertanto, non c'è molto danno da esso.

I vegani, ovviamente, trovano più difficile andare in bar e ristoranti. L'app Happy Cow mi aiuta. Trova stabilimenti vegani quasi ovunque nel mondo. Anche nella città americana di Spokane, dove le ciambelle Krispy Kreme sono in primo luogo, Happy Cow ha trovato per me un bar fresco con piatti di riso vegani. A Melbourne, mi sono imbattuto in un posto fantastico chiamato Lord of the Fries, che vende cotolette di pollo vegane e hamburger al bacon. E a Londra è riuscita a soddisfare il bisogno di fast food al ristorante Sanctuary. Hanno una frittata senza uova nel menu e patatine fantastiche con "pesce" di tofu che sa di merluzzo.

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Il veganismo non mi ha dato alcun problema fino a quando i miei amici non mi hanno invitato a visitare.

Non volevo metterli in imbarazzo. Ho ingenuamente pensato che bastasse chiedere loro di non cucinarmi nulla separatamente. Si è scoperto che la mia paura di causare disagi non era nulla in confronto al panico dei padroni di casa al pensiero che il loro ospite avrebbe mangiato solo pane e foglie di lattuga. Mi è stato preparato uno squisito piatto vegano. Sebbene avesse un sapore incredibilmente delizioso, mi sentivo a disagio.

Prima, ho sempre pensato: perché i vegani non mangiano quello che danno agli ospiti e tornano alla loro dieta il giorno dopo? Ma poi ho creduto che sarebbero stati segretamente felici di mangiare qualcosa di dannoso. Mi sembrava che mi sarei sentito così al loro posto. Dal momento che non è stata la compassione per gli animali a spingermi al veganismo, ho pensato che non mi sarei preoccupato se mi fossi interrotto e avessi mangiato qualcosa di carnoso.

Ma qui mi aspettava un'altra sorpresa. Quando ora guardo la carne, non ho voglia di mangiarla. E non per niente a causa del danno al mio corpo, ma per il pensiero di quello che gli è successo prima che arrivasse nel mio piatto.

Non appena inizi a pensare da dove viene la carne, capisci che è inaccettabile mangiarla.

Certo, il panino al bacon mi sembra ancora buono. Ma tenere un paio di schiavi a casa sarebbe anche molto conveniente, ma nessuno sano di mente lo farebbe.

Dopo tre mesi, non potevo più tornare al vecchio modo di vivere. Rory ed io abbiamo prolungato la sfida sportiva fino alla fine dell'anno. Nel corso del tempo, la mia unica lamentela su uno stile di vita sano è stata la dipendenza dal compiacimento. Il mio precedente atteggiamento negligente nei confronti della salute è scomparso. Ho persino iniziato a godermi il nuovo modo di vivere.

Alla fine dell'anno avevo perso 18 chilogrammi, avevo messo su muscoli che non sapevo esistessero e per la prima volta dopo molti anni mi sentivo di nuovo fisicamente forte. Le foto con i risultati per la rivista Women's Health erano molto più piacevoli da scattare. Ma il cambiamento principale è arrivato quando sono venuto a patti con il mio nuovo io. All'inizio ero a disagio ad ammettere di essere vegana, ma ora mi piace.

Amo il fatto di non essere più complice degli orrori che stanno alla base della moderna dieta occidentale. Mi piace prendere più seriamente me stesso e il pianeta.

Ora sono solo preoccupato di dove questo porterà. Recentemente sono venuti a trovarmi alcuni amici di Los Angeles. Erano sempre fanatici della loro salute ed erano piuttosto critici nei confronti della mia dieta. Ho scritto loro in anticipo che ci sarebbe stata una cucina vegana senza glutine per cena e ho chiesto se avessero altre preferenze dietetiche. Ad essere sincero, volevo impressionarli di più. Quali altre preferenze possono esserci oltre a "vegan" e "gluten free"?

"Ora mangiamo solo cibi adatti al nostro gruppo sanguigno", mi hanno risposto i miei amici. Quando ridevo, mi sentivo a disagio. Sta davvero aspettando anche me? Se scrivo di nutrizione del gruppo sanguigno l'anno prossimo, per favore, qualcuno mi ordini un Big Mac.