Come cucinare il porridge di semola senza grumi

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Una ricetta semplice per il porridge perfetto fin dall'infanzia.

6 segreti di un delizioso porridge di semolino

1. Il porridge di semola può essere bollito in acqua, latte o una miscela di entrambi. Il porridge sull'acqua può sembrare fresco a molti. Il porridge di semola con latte sarà abbondante, gustoso e aromatico. Se preferisci un'opzione meno ricca, diluisci il latte con l'acqua.
2. Il rapporto tra cereali e liquido dipende dallo spessore desiderato del porridge. L'opzione migliore è 6 cucchiai piatti per 1 litro di liquido. Se vuoi un porridge più sottile, usa meno semola. E viceversa.
3. Molte persone versano la semola in un liquido bollente. Tuttavia, in questo modo, non tutti possono ottenere il risultato perfetto la prima volta. Pertanto, è meglio mettere i cereali in un liquido freddo e, senza mescolare, lasciare per 10-15 minuti. I chicchi si gonfieranno e non si attaccheranno, il che significa che il porridge cucinerà senza grumi.
4. Per evitare che il porridge si bruci, scegli una casseruola con un fondo spesso. E la pentola non dovrebbe essere calda. Sciacquare sotto l'acqua corrente fredda prima di versare il latte.
5. Mescolate spesso durante la cottura del semolino. Il modo più conveniente per farlo è con una frusta. Se lasci la stufa per molto tempo, compariranno grumi nel porridge.
6. Se il porridge, secondo te, non è abbastanza denso, non cuocerlo troppo, ma toglilo dal fuoco e lascialo fermentare per 20-30 minuti. Per tenerlo caldo, puoi avvolgere la padella in un asciugamano spesso.

Ricetta del porridge di semolino con latte e acqua

ingredienti

• 350 ml di latte;
• 150 ml di acqua;
• 3 cucchiai di semola;
• 1 cucchiaio di zucchero
• un pizzico di sale;
• un pezzetto di burro.

Preparazione

Versare il latte e l'acqua in una casseruola e aggiungere il semolino.

Quando la semola si sarà gonfiata, mescolatela in modo che non si depositi sul fondo. Mettere la casseruola a fuoco basso e aggiungere lo zucchero e il sale.

Un pizzico di cannella o di vaniglia conferiranno al semolino un sapore particolare.

Portare a ebollizione il porridge, mescolando di tanto in tanto.

Quindi cuocere il porridge per altri 3-4 minuti. Inoltre, dopo l'ebollizione, deve essere mescolato continuamente.

Aggiungere il burro al piatto finito e mescolare con una frusta.

Servite la semola con la vostra marmellata preferita, noci, frutta secca o fresca.