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2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01
Succo di limone, aceto, alghe e un po' di spezie: evitare il sale nei pasti quotidiani non è mai stato così buono.
È difficile immaginare i nostri piatti preferiti senza sale: insalate di Capodanno, pizza e hamburger, pasta e patatine. Ma i seguaci di uno stile di vita sano cercano di evitare questo condimento per un motivo. Il sale trattiene l'acqua nel corpo, aumenta il peso, aumenta la pressione sanguigna e generalmente ha un effetto negativo sulla salute. Oggi ti diremo come puoi sostituire il sale nella tua dieta senza perdere il gusto.
1. Succo di limone
Il modo migliore per sostituire il sale in un piatto è aggiungere acidità. Se spremi del succo di limone in un'insalata, nessuno noterà che il cibo non è salato. E alcuni cibi diventeranno ancora più gustosi. Il limone, ad esempio, è ottimo per arricchire il sapore naturale del pesce. Inoltre, gli agrumi sono ricchi di vitamina C: non solo renderai il tuo cibo più gustoso, ma anche più sano.
2. Aceto
Tavola, mela, vino, riso, malto, balsamico: provali tutti. A seconda del tipo, l'aceto può essere aggiunto a zuppe, contorni, verdure, carne e pesce. Per divertimento, prova a infondere il tuo aceto con le erbe. Attenzione: le persone con problemi gastrointestinali non dovrebbero abusare di questo sostituto del sale.
3. Alghe
Le alghe contengono sale marino naturale, fibre e molto iodio. Di solito, le alghe vengono mangiate già pronte, ma è facile ricavarne un delizioso condimento. Acquista alghe secche dalla farmacia e macinale in un macinino da caffè o in un mortaio fino a ottenere una polvere. Aggiungi questo "sale" alle insalate di verdure o ai piatti principali. Quindi manterrai il solito gusto e saturerai il corpo con sostanze utili.
4. Erbe
Lascia andare il sale condendo i cibi con erbe aromatiche (fresche o secche) dal sapore ricco e ricco. Prova e scegli. Ci sono molte spezie adatte:
- Dragoncello - leggermente piccante, leggermente piccante e piccante;
- coriandolo (coriandolo) - ha un gradevole aroma di anice e agrumi;
- Maggiorana - piccante, piccante e pungente;
- cumino - dolce-piccante, aspro e aromatico;
- cumino (zira) - pungente, pungente, con un sapore di nocciola.
Puoi utilizzare qualsiasi altro condimento che trovi al mercato o in negozio.
5. Aglio
L'aglio ha un sapore forte e un odore forte. Soddisferà pienamente il tuo fabbisogno giornaliero di sale. Tuttavia, se hai pianificato una comunicazione attiva con gli altri dopo pranzo, è meglio non abusare dell'aglio fresco. Sostituiscilo con uno essiccato o usa l'aglio in polvere.
Ancora esagerato? Mastica un rametto di prezzemolo o bevi un bicchiere di latte per neutralizzare l'alitosi.
6. Verdure essiccate
Pomodori, sedano rapa e peperoni hanno un sapore salato naturale. Le verdure possono essere utilizzate essiccate per aggiungere sapore. L'essiccazione preserva non solo l'aroma e il gusto delle verdure, ma anche le vitamine che contengono.
Le verdure essiccate si vendono nei negozi, ma sono facili da fare anche in casa: in 10-15 ore in forno a 80-100°C.
Stai evitando il sale nella tua dieta quotidiana? Quali trucchi hai per seguire una dieta senza sale? Condividi i tuoi suggerimenti nei commenti.
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