Sommario:
- Come agisce la crusca sul nostro corpo?
- Quanta crusca puoi mangiare al giorno?
- Come mangiare la crusca?
- Quando non dovresti mangiare la crusca?
2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01
La crusca di avena, mais, frumento o segale si trova nelle sezioni dietetiche dei supermercati. È possibile che tu li abbia provati, ma non ti sono piaciuti. Tuttavia, vale la pena saperne di più sulla crusca e darle una seconda possibilità.
La crusca è un duro guscio di grano schiacciato. Contiene vitamine PP, B1, B2, E, selenio, magnesio, zinco, potassio, ferro e altri microelementi utili. Ancora più importante, la crusca è ricca di fibre, carboidrati lenti e proteine.
Come agisce la crusca sul nostro corpo?
La crusca è una fibra alimentare grossolana che il nostro intestino usa come assorbente. Assorbono l'acqua in eccesso, le tossine, i grassi, i metalli pesanti e spingono il cibo digerito più avanti lungo il tratto intestinale. Di conseguenza, il lavoro dell'apparato digerente migliora. La crusca viene spesso prescritta per la stasi biliare, la scarsa motilità intestinale e la stitichezza.
Nell'intestino, la crusca lega gli acidi biliari e quindi riduce i livelli di colesterolo nel sangue. Questa è una buona prevenzione dell'aterosclerosi. Se non sei contrario a mangiare cibi piccanti e grassi, assicurati di aggiungere la crusca alla tua dieta.
La fibra grossolana è il cibo preferito dei batteri benefici che vivono nell'intestino. Assorbendolo, secernono vitamine del gruppo B, indispensabili per il sistema nervoso, il metabolismo e l'immunità.
Man mano che la microflora benefica cresce, le condizioni della pelle, delle unghie e dei capelli migliorano. Diventiamo più belli e ci sentiamo più felici.
Nello stomaco, la crusca si gonfia e crea una sensazione di pienezza. Inoltre, riducono l'indice glicemico e il contenuto calorico degli alimenti e aiutano a ridurre i livelli di zucchero nel sangue. Se sei incline al sovrappeso, il consumo regolare di crusca ti aiuterà a mantenere il peso corretto ed evitare il diabete.
Quanta crusca puoi mangiare al giorno?
La quantità raccomandata di crusca non è superiore a 30 grammi, cioè circa 2 cucchiai. Inizia con 1 o 2 cucchiaini al giorno per la prima settimana e aumenta gradualmente il dosaggio. Non dimenticare di bere 2 litri di acqua pulita al giorno, perché la crusca è ancora un prodotto secco.
Cosa succede se mangi troppa crusca? Questo può portare a vari problemi digestivi: gonfiore, flatulenza, persino esacerbazione di malattie croniche. Osserva in tutta misura. Se stai assumendo farmaci, dovrebbero trascorrere almeno 6 ore tra l'assunzione e il consumo di crusca.
Come mangiare la crusca?
Se hai già provato la crusca, ma hai finito per buttare via l'intero sacchetto, molto probabilmente non sei stato in grado di cucinarla correttamente. Sì, puoi cucinare molte cose gustose dalla crusca, ma prima le cose.
La crusca non va mai mangiata secca.
Bevili con succo, tè o acqua. Spuntino perfetto: aggiungi la crusca a un bicchiere di kefir o yogurt magro. Un'ottima alternativa ai costosi yogurt in bottiglia con quantità folli di zucchero e cereali di origine oscura.
Se vuoi qualcosa di gustoso e salutare in questo momento, puoi preparare il famoso cupcake in una tazza dalla crusca. Macina 2 cucchiai di crusca in un macinino da caffè e usa al posto della farina normale.
La crusca è meglio mangiarla prima di pranzo. Fare colazione con il porridge: far bollire la crusca in una ciotola con latte o acqua calda, lasciare agire per un paio di minuti e aggiungere dolcificante, frutti di bosco e pezzi di frutta a piacere.
Quando non dovresti mangiare la crusca?
La crusca non deve essere mangiata con esacerbazioni di gastrite, ulcere, colite ed enterite infettiva, nonché con carenza di vitamine.
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