2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-13 02:02
Tutto ciò che riguarda le crocchette di pollo è fantastico tranne che per il processo di cottura. Se non dichiari guerra al cibo fritto, allora nessuno vieta di gustare il pollo dal fast food più vicino, ma se vuoi mangiare le crocchette non solo nel cheatday, allora prova la nostra ricetta. Mancano sia l'olio spumeggiante che la panatura.
Ingredienti:
- ⅔ bicchieri di farina di mandorle;
- ½ cucchiaino di aglio essiccato;
- ½ cucchiaino di paprica;
- ¼ cucchiaino di senape in polvere;
- 1 filetto di pollo;
- 1 cucchiaino di salsa Worcester
- 1 uovo.
Sbucciare il filetto dalle pellicole e tagliarlo a pezzi non più spessi di 3 cm.
Preparare la panatura unendo la farina con l'aglio essiccato, la senape e la paprika. Sbattere le uova con un pizzico di sale e la salsa Worcestershire.
Ovviamente al posto della farina di mandorle potete usare anche del normale pangrattato. Ma per rendere la ricetta un po' più salutare, puoi usare qualsiasi farina di noci facile da macinare in un macinacaffè.
Quindi tutto segue lo schema standard: immergi i pezzi di pollo in un uovo, li arrotolali nella farina. È conveniente usare una mano per immergere le uova e l'altra per arrotolare la farina: quindi non sarà necessario lavarsi le mani 10 volte.
Rivestite una teglia con carta da forno o carta stagnola, spennellate con un filo d'olio e adagiatevi il pollo.
Infornare a 200° per 12-14 minuti (dipende dalla grandezza dei pezzi), girando a metà cottura.
Servire con la salsa preferita o utilizzare in un'insalata.
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