RICETTE: Soufflé di ricotta salutare con 3 ingredienti

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-13 02:02

Se vuoi consumare più proteine, dai un'occhiata a questa ricetta di ricotta a basso contenuto di grassi. Puoi trasformarlo in un delicato soufflé con solo un paio di ingredienti per diversificare la tua dieta.

Ingredienti:

550 g di ricotta;
3 uova;
1 cucchiaio di farina integrale.

Per la nostra versione della ricetta, usiamo le uova con i tuorli, ma se segui una dieta rigorosa, escludi i tuorli e aggiungi una proteina aggiuntiva. Inoltre, nella ricetta è presente una piccola quantità di farina integrale, che aiuterà ad assorbire l'umidità in eccesso dalla cagliata e consentirà al piatto di mantenere la sua consistenza.

Puoi semplicemente frullare tutti gli ingredienti insieme, aggiungendo sale a piacere, oppure puoi integrare la miscela di cagliata con vari additivi. Un po' di formaggio magro, aglio, erbe aromatiche, salsa piccante, spezie essiccate ed erbe aromatiche ti aiuterà a modificare la ricetta, ottenendo nuovi sapori di volta in volta.

Sbattere le uova con la ricotta e la farina con un frullatore fino a che liscio, o schiacciare tutto con una forchetta. Si prega di notare che se la ricotta contiene molto siero di latte, l'eccesso dovrà essere prima spremuto.

Aggiungere la miscela finita con gli additivi selezionati, nel nostro caso formaggio grattugiato, aglio tritato ed erbe aromatiche.

Quando si sceglie una forma, tenere presente che il soufflé aumenterà leggermente durante la cottura. Ungere la forma selezionata con una goccia di olio vegetale e riempire con massa di cagliata.