Mais messicano con salsa ed erbe deliziose

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-13 02:02

Il mais giovane è buono anche con l'aggiunta di un pizzico di sale. E per chi desidera più varietà, consigliamo il piatto messicano "elote". Si tratta di mais ricoperto di salsa e aromatizzato con erbe e spezie. A differenza dell'originale, questa ricetta è adattata all'assortimento dei nostri negozi e quindi non ci saranno difficoltà con la preparazione.

Ingredienti:

• 4-5 spighe di grano;
• 60 ml di maionese;
• 115 ml di panna acida;
• 45 g di feta;
• 1 spicchio d'aglio;
• lime, paprika, prezzemolo - per servire.

Per mantenere bene la salsa sul mais, è meglio non bollirla, ma cuocerla al forno. Prima della cottura, gli stimmi sporgenti vengono necessariamente tagliati dalle pannocchie e le foglie secche vengono tagliate (possono prendere fuoco). Non tagliare le foglie fresche, poiché eviteranno che i chicchi si secchino durante la cottura.

Le pannocchie di mais vengono poste su una gratella in un forno preriscaldato a 180 gradi. Il mais giovane cuoce rapidamente, in soli 40–45 minuti.

Mentre il mais è in forno, preparate la salsa: mescolate la maionese con la panna acida e la feta, aggiungete l'aglio tritato.

Lasciare raffreddare leggermente le orecchie tolte dal forno, sbucciarle dalle foglie.

Con l'aiuto di una spatola, spalmare generose porzioni di salsa sulla superficie del mais, cospargere con erbe e paprika sulle pannocchie. Servire cosparso di succo di lime o della vostra salsa piccante preferita.