Come fare un menu per la settimana

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Una semplice guida per organizzare i pasti di tutta la famiglia senza stancarsi.

Preparati per la pianificazione

Ci vorranno 20-30 minuti per creare un menu per una settimana. Scegli il momento giusto per questo.

L'opzione ideale è la prima metà della domenica. Quindi puoi stimare senza fretta quanto cibo è rimasto nel frigorifero e nella credenza della cucina e avere il tempo di fare la spesa per una settimana.

Avrai bisogno:

• diversi fogli di carta;
• penna o matita;
• un libro di cucina o semplicemente l'accesso a Internet;
• diversi file o cartelle di plastica in cui conserverai le ricette. Anche le cartelle sul tuo computer funzioneranno, se ti è più comodo.

Inizia con la pianificazione generale

1. Prepara un modello di menu per la settimana

L'opzione più semplice e intuitiva è sotto forma di tabella. Allinea un foglio su quattro colonne: giorni della settimana, colazione, pranzo, cena. Come questo:

La visibilità è importante. Innanzitutto, con l'aiuto di un tale piatto, stimerai la frequenza con cui dovrai cucinare. In secondo luogo, vi sarà più facile creare un menù vario, facendo in modo che i piatti non si ripetano giorno dopo giorno.

2. Cancella le colonne che non ti servono

Se lavori o studi a tempo pieno, molto probabilmente pranzerai fuori. Ciò significa che non è necessario pianificare i pasti durante la settimana lavorativa.

Di sabato, diciamo che ceni al ristorante. Oppure tradizionalmente ci si incontra con gli amici e si ordina la pizza per tutti. Ciò significa che anche il cibo in questo giorno non è una tua preoccupazione. E la domenica, per esempio, hai un incontro con i tuoi genitori: vai a pranzo da loro e rimani fino a tarda notte. Pertanto, il tuo piano di menu per la settimana sarà simile a questo:

D'accordo, il compito è diventato molto più facile.

Sarà ancora più facile se mangi la colazione secondo un modello. Ad esempio, prima di correre al lavoro, hai solo il tempo di prendere il caffè con i panini o la farina d'avena con il tè. In questo caso, anche la seconda colonna può essere riempita quasi automaticamente. Almeno nei giorni feriali.

3. Pianifica il menu nei termini più generali

Una persona ha bisogno di proteine, grassi, carboidrati e una varietà di vitamine e minerali. Fornire una dieta del genere è in realtà più facile di quanto sembri.

Scrivi in ciascuna delle restanti colonne libere il prodotto principale o la categoria del piatto, quello su cui vuoi concentrarti. Può essere carne, pollame, pesce, verdure, cereali, legumi. O, diciamo, zuppa, porridge, pasta.

Ecco fatto, la base del tuo menu è pronta. Resta solo da aggiungere dettagli.

Restringi il menu della settimana

Se la farina d'avena o la ricotta non hanno bisogno di concretizzazione, i piatti a base di carne e cereali, pasta e persino torte di formaggio possono essere preparati in dozzine di modi diversi. Devi decidere quali ricette verranno preparate per colazioni, pranzi e cene nei prossimi sette giorni.

Per non confondersi e non dimenticare nulla, stampa ogni ricetta su un foglio a parte o scrivila a mano. I fogli possono essere fissati magneticamente al frigorifero o piegati nella cartella "Menu settimanale".

Successivamente, le ricette dovrebbero essere ordinate in categorie separate a seconda del prodotto principale. Quando hai bisogno di capire di nuovo cosa cucinare da carne o verdure, apri semplicemente la cartella con il nome desiderato ed estrai rapidamente l'opzione appropriata.

Ripensa ai tuoi piatti d'autore

Sicuramente hai ricette preferite. Ad esempio, patate fritte con funghi, frittata con verdure o, ad esempio, pasta con il tuo sugo d'autore. Se non hai la forza di inventare qualcosa di nuovo, ti basterà inserire questi piatti nelle apposite colonne del menù settimanale.

Intervista ai tuoi cari

Se la tua immaginazione fallisce, fai alla tua famiglia una semplice domanda come: "Ho intenzione di cucinare qualcosa con le verdure, cosa vorresti?" Frittelle di patate zucchine, cavolo in umido con carne, stufati: la scelta di piatti di verdure è quasi infinita.

Ripeti la stessa domanda, sostituendo carne, grano saraceno o riso, pesce, pasta al posto delle verdure. Il menu, compilato tenendo conto dei desideri dei propri cari, andrà sicuramente con il botto.

Dai un'occhiata al ricettario

In tali edizioni, le ricette sono opportunamente suddivise in sezioni. Basta aprire la pagina desiderata, che si tratti di "Piatti a base di pollame", "Zuppe" o "Le migliori ricette di pasta", e scegliere l'opzione che ti piace.

Approfitta delle ricette online

Ci sono molte risorse culinarie sul web. Per non sbagliare, scegli popolare, con un gran numero di visitatori e ricette dettagliate, preferibilmente illustrate. Ad esempio, prova il servizio Lifehacker "": in esso abbiamo raccolto migliaia di piatti gustosi, salutari ed economici, ordinati per categorie.

Assicurati di leggere le recensioni per ogni opzione che scegli. Questo ti salverà da possibili spiacevoli sorprese.

Fai una lista dei prodotti necessari e fai un acquisto per la settimana

Questa è la parte che richiede più tempo. Disponi davanti a te tutte le ricette che hai preparato per la settimana e fai un elenco riassuntivo degli ingredienti di cui hai bisogno.

Quindi aggiungi lì tutto ciò di cui potresti aver bisogno per le tue colazioni modello. Ad esempio caffè, tè, farina d'avena, cereali, latte, pane tostato, formaggio. Non dimenticare i dolci e gli snack: non sono inclusi nel menu principale, ma rendono sicuramente la vita più gustosa. Pertanto, sentiti libero di sistemare alla fine dell'elenco frutta secca, waffle, essiccatori, noci o qualsiasi altra cosa tu voglia.

Prima di andare al supermercato, controlla il frigorifero e il mobile della cucina. Forse hai ancora del riso, il che significa che non è necessario acquistare questo cereale, cancellalo dall'elenco (se è presente). O forse l'ultima volta che hai preso più confezioni di tè contemporaneamente per la promozione, e ora non c'è nemmeno bisogno di questo prodotto.

Pensa ai trucchi della vita nel caso non avessi tempo per cucinare

Cucinare la cena, anche se programmata e con un insieme di ingredienti già acquistati, è comunque un esercizio che richiede tempo. È sufficiente rimanere fino a tardi al lavoro o semplicemente passare una giornata faticosa e non hai più forze. Ricorda questo.

Se hai una settimana difficile davanti a te, cerca di semplificarti la vita.

• Preparare in anticipo gli ingredienti per le ricette. Ad esempio, sbucciare e tritare le verdure, far bollire i cereali, preparare i sughi per la pasta. Tutto questo può essere conservato in frigorifero ed estratto secondo necessità.
• Nel tempo libero, cucina e congela cotolette, polpette, cheesecake, involtini primavera.
• Fai due o tre pasti abbondanti per tutta la settimana. Ad esempio, puoi far bollire una pentola di borscht, quindi versarlo in contenitori porzionati o sacchetti speciali, congelare ed estrarre subito prima di mangiare.
• Prepara grandi porzioni di cena. Gli avanzi possono diventare di nuovo pranzo o cena il giorno successivo, molto impegnativo.

Questo materiale è stato pubblicato per la prima volta nell'aprile 2015. Ad agosto 2021 abbiamo aggiornato il testo.