2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01
Non sei sicuro di cosa montare? Ottieni una ricetta veloce per involtini di pollo
Voglio condividere con voi una ricetta per un antipasto, che mi ha salvato più di una volta in situazioni in cui avete bisogno di cucinare velocemente qualcosa di gustoso o quando volete semplicemente diversificare il vostro menù e non passare la serata ai fornelli.
In generale, non mi piacciono i piatti in cui la carne è abbinata a ingredienti dolci, ma il pollo con albicocche secche e pesto è un'eccezione.
ingredienti
- petto di pollo senza pelle - 1 pz.;
- albicocche secche - 75 g;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- basilico - 1 mazzo;
- parmigiano - 30 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio d'oliva - 100 ml;
- sale;
- Pepe.
Preparazione
Tagliate il petto di pollo a strati sottili e sbattetelo delicatamente (dovreste ottenere dei pezzi molto sottili). Salare e pepare la carne.
Cottura del pesto. Ci sono molte varianti della salsa, ma io preferisco aggiungervi del prezzemolo fresco.
Tritare il prezzemolo, il basilico, il parmigiano e l'aglio e condirli con l'olio d'oliva. Metti insieme piccoli pezzi di pollo per formare uno strato ampio e applica la salsa su di esso.
Successivamente, disponi le albicocche secche tritate.
Arrotoliamo la carne con albicocche secche e salsa in un rotolo.
Avvolgiamo ogni rotolo con un foglio e mettiamo in forno per 15-20 minuti a una temperatura di 180 gradi.
Tagliare i panini finiti in piccoli pezzi e servire caldi o freddi.
Un'ottima opzione per uno spuntino veloce e originale, ad esempio, quando arrivano ospiti inaspettati. Il rotolo può essere messo su pezzi di baguette: ottieni deliziosi panini.
Buon appetito.:-)
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