10 insalate di ravanelli facilissime

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Il ravanello migliora l'appetito, aumenta l'emoglobina e rafforza il sistema immunitario. Ha anche poche calorie ed è ottimo per le insalate.

1. Insalata di ravanelli e cetrioli

Tempo di cottura: 7 minuti.

ingredienti

• 10 ravanelli;
• 3 piccoli cetrioli;
• 4 cucchiai di panna acida;
• 1 cucchiaino di sale
• un mazzetto di cipolle verdi, aneto e prezzemolo.

Preparazione

Lavare le verdure e le erbe aromatiche. Per i ravanelli (puoi usare sia rossi che bianchi) e cetrioli, taglia i mozziconi. Tagliare la frutta a cerchi. Tritare finemente le verdure. Unire il tutto in una ciotola capiente, salare e condire con panna acida.

2. Insalata di ravanelli e uova

Tempo di cottura: 12 minuti.

ingredienti

• 7-10 ravanelli;
• 3 uova;
• 2 cucchiai di panna acida;
• 2 cucchiai di yogurt bianco
• un mazzo di cipolle verdi e altre verdure a piacere;
• sale e pepe nero a piacere.

Preparazione

Lessare le uova sode. Mentre cuociono, lavate i ravanelli e le erbe aromatiche. Tagliare le verdure a radice a fette, tritare finemente le verdure. Quando le uova si saranno raffreddate, sbucciatele e tagliatele a cubetti. Mescolare con ravanelli ed erbe aromatiche, sale e pepe e condire con panna acida e yogurt.

3. Insalata di ravanelli e cipolle verdi

Tempo di cottura: 5 minuti.

ingredienti

• 10-12 ravanelli;
• 2 mazzi di cipolle verdi;
• 1 mazzetto di aneto;
• 4 cucchiai di panna acida o maionese;
• sale a piacere.

Preparazione

Lavare, asciugare con carta assorbente e tritare finemente le erbe aromatiche. Tagliare il ravanello a fette, mescolare con erbe aromatiche e sale. Puoi riempirlo con panna acida o maionese separatamente o con una miscela di questi in un rapporto 1: 1.

Per cambiare, puoi aggiungere i piselli a questa insalata.

4. Insalata di ravanelli e cavoli

Tempo di cottura: 15 minuti.

ingredienti

• 10 ravanelli;
• ½ una piccola testa di cavolo;
• un mazzetto di prezzemolo o altre erbe - a piacere;
• sale a piacere.

Per il rifornimento:

• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di aceto di mele
• ½ cucchiaino di zucchero;
• un pizzico di pepe nero macinato.

Preparazione

Tritare finemente le verdure e il cavolo bianco. Uniteli in una ciotola capiente e ricordatene un po' per dare il succo. Lascialo in posa per 5-10 minuti. A questo punto, lavare, tagliare i ravanelli e fare un condimento. Quindi unire il tutto e mescolare accuratamente.

5. Insalata di ravanelli, pomodori e feta

Tempo di cottura: 10 minuti.

ingredienti

• 5-7 ravanelli;
• 2 pomodorini;
• 2-3 foglie di lattuga;
• 1 cipolla viola
• 200 g di formaggio feta;
• 4-5 cucchiai di olio d'oliva;
• sale e pepe nero a piacere.

Preparazione

Tagliare la cipolla a semianelli, il ravanello - a fette, i pomodori e la feta - a cubetti. Strappare l'insalata con le mani. Unire questi ingredienti in una ciotola profonda, salare, pepare e condire con olio. Invece di oliva, puoi usare il girasole e invece del formaggio feta - feta.

6. Insalata di ravanelli e bastoncini di granchio

Tempo di cottura: 10 minuti.

ingredienti

• 3-5 ravanelli;
• 250 g di bastoncini di granchio;
• 4 piume di cipolla verde;
• 3 foglie di lattuga;
• 4 cucchiai di maionese;
• sale a piacere.

Preparazione

Tagliare a fettine il ravanello e i bastoncini di granchio. Se il ravanello è grande, ogni cerchio può essere tagliato a metà. Tritare la cipolla, strappare l'insalata con le mani. Unire questi ingredienti, salare e condire con la maionese. L'insalata sarà ancora più gustosa se lasciata in infusione per 10-15 minuti.

7. Insalata di ravanelli e mele

Tempo di cottura: 12 minuti.

ingredienti

• 7-10 ravanelli;
• 2 mele verdi;
• 1 cucchiaio di semi di girasole
• un mucchio di aneto.

Per il rifornimento:

• 2 cucchiai di panna acida;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di aceto di mele
• 1 cucchiaino di semi di senape
• sale a piacere.

Preparazione

Tagliate a listarelle il radicchio lavato. Strofinare la mela su una grattugia grossa. Tritare finemente l'aneto. Abbina il tutto a semi di girasole ben cotti. Condire con una miscela di panna acida, olio d'oliva, aceto, semi di senape e sale. Mescolate bene e lasciate insaporire un po'.

8. Insalata di ravanelli e acetosella

Tempo di cottura: 15 minuti.

ingredienti

• 5-8 ravanelli;
• 10 foglie di acetosa;
• 2 uova;
• 2 cucchiai di piselli verdi;
• 2 cucchiai di panna acida;
• 1-2 rametti di aneto e prezzemolo;
• 1-2 piume di cipolle verdi;
• sale a piacere.

Preparazione

Lessare le uova sode. Quando è freddo, sbucciarlo e tagliarlo a cubetti grandi. Tritare il ravanello, tritare finemente la cipolla, l'aneto, il prezzemolo e l'acetosa. Unire tutti questi ingredienti, aggiungere i piselli, il sale e condire con panna acida.

9. Insalata di ravanelli e calamari

Tempo di cottura: 15 minuti.

ingredienti

• 5-6 ravanelli;
• 3 carcasse di calamari;
• 3 foglie di lattuga.

Per il rifornimento:

• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaino di aceto balsamico
• 1 cucchiaino di erbe provenzali;
• sale e pepe nero a piacere.

Preparazione

Unire olio d'oliva, succo di limone, aceto balsamico, erbe provenzali, sale e pepe. Avrai una stazione di servizio. Sbucciare e lessare i calamari in acqua leggermente salata per 1-2 minuti. Tagliare le carcasse ad anelli e riempirle con il condimento. Lascia fermentare per 5-7 minuti. A questo punto, lavate e tagliate i ravanelli ad anelli, strappate l'insalata con le mani. Uniteli ai calamari, mescolate bene.

10. Insalata di ravanelli, pollo e crostini

Tempo di cottura: 20 minuti.

ingredienti

• 10 ravanelli;
• 1 peperone;
• 1 confezione di crostini;
• 300 g di filetto di pollo lesso;
• 3 spicchi d'aglio;
• 4 cucchiai di maionese;
• 1-2 rametti di aneto e prezzemolo;
• sale e pepe nero a piacere.

Preparazione

Tagliare a striscioline il pollo lesso, i peperoni sbucciati e i ravanelli lavati. Va bene se i crostini sono oblunghi. Tritare finemente le verdure. Passare l'aglio attraverso una pressa e mescolare con la maionese. Unire tutti gli ingredienti insieme e mescolare accuratamente.