Pasqua personalizzata: 10 piatti che diversificheranno la tua tavola delle feste

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Se vuoi coccolare la tua famiglia e i tuoi amici per Pasqua, benvenuto a cat. Lì troverai 10 ricette per piatti deliziosi e belli per una festa festiva.

e la cagliata pasquale sono le prelibatezze pasquali tradizionali. In vacanza, saranno in tavola in quasi tutte le case. Ma, se vuoi diversificare il tuo pasto, ti aiuteremo. Abbiamo preparato per voi una selezione di originali ricette a tema che decoreranno la tavola di Pasqua, sorprenderanno e delizieranno i vostri cari.

Uovo gelato

L'uovo è il simbolo principale e l'alimento principale della Pasqua. Ogni anno inventiamo come decorare le uova in modo che non sia solo elegante, ma festoso. Ecco alcune idee di Lifehacker:

Come decorare le uova di Pasqua.
Come fare un uovo di Pasqua: idee divertenti e coloranti naturali.
VIDEO: Idee noiose per decorare le uova di Pasqua.

Non sorprenderai nessuno con piatti a base di uova di gallina, ma puoi farlo con il gelato alla frutta a forma di uovo.

ingredienti

• 500 ml di acqua;

• 250 ml di succo di frutta con polpa;

• 200 g di zucchero;

• 1 cucchiaio. l. succo di limone appena spremuto;

• un sacchetto di gelatina.

Preparazione

Per fare i ghiaccioli in casa, sciogliete la gelatina in acqua: ammollate per 5 minuti, quindi scaldate con lo zucchero a fuoco basso fino a completa dissoluzione. Quindi aggiungere lentamente il succo lì. Mescolate e togliete dal fuoco dopo un minuto. Filtrate il composto con un colino e, una volta freddo, aggiungete il succo di limone.

Usa grandi uova di plastica (disponibili nei negozi per bambini) come stampo per versare. Fai dei piccoli fori sul fondo (dove un uovo vero ha una camera d'aria) e usa un piccolo imbuto per versare il succo preparato nelle uova.

Inserite i bastoncini di plastica nei fori e mettete le uova nel congelatore per 2 ore. Il ghiacciolo è pronto!

Uova di cioccolato

Gli slavi tradizionalmente dipingono le uova di rosso, ma, ad esempio, in Italia, invece delle uova di gallina, si scambiano uova di cioccolato. Ti suggeriamo di andare avanti e cucinare un dessert così insolito.

ingredienti

• uova di cioccolato senza giocattolo all'interno.

Per le "proteine":

• 150 g di formaggio spalmabile;

• 130 g di panna;

• 30 g di zucchero a velo;

• 0,5 cucchiaini. succo di limone;

• 0,5 cucchiaini. estratto di vaniglia.

Per il tuorlo:

• 20 g di burro;

• 2 cucchiaini. succo d'arancia appena spremuto;

• 1 cucchiaio. l. marmellata di albicocche.

Preparazione

Usa un coltellino per lima per rimuovere la parte superiore dell'uovo di cioccolato. Lascia che il bordo sia irregolare, come un guscio rotto. Mentre preparate il ripieno, tenete le uova in frigorifero per evitare che si sciolgano. Unire il formaggio cremoso, lo zucchero a velo, il succo di limone e l'estratto di vaniglia e sbattere fino a che liscio. Sbattere la panna a parte (è meglio se sono fredde), quindi unire con cura le miscele risultanti, sbatterle insieme. Usando un cucchiaio, riempire le uova di cioccolato con la massa cremosa e inviarle in frigorifero per 30-40 minuti per congelare la crema.

A questo punto preparate lo sciroppo di tuorlo. In una casseruola unire il burro, il succo d'arancia e la marmellata. Scaldare a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando il composto non sarà omogeneo. Fare un piccolo incavo nella crema e versare un po' di sciroppo raffreddato.

Refrigerare le uova prima di servire.

Pizza alla frutta

Esistono diverse versioni di quando e da dove proviene la tradizione di decorare, regalare e mangiare le uova per Pasqua. Una cosa è chiara: l'usanza è antica e il simbolo è luminoso. Questa colorata torta di frutta aperta a forma di uovo sarà la protagonista della tavola festiva. Piacerà soprattutto ai bambini.

ingredienti

Per la torta:

• 450 g di farina;

• 170 gr di burro;

• 100 g di zucchero;

• 2 uova di gallina;

• 2 cucchiai. l. crema;

• 2 cucchiai. l. scorza di limone;

• 2 cucchiaini. estratto di limone;

• 0,5 cucchiaini. sale;

• 0,5 cucchiaini. lievito in polvere.

Per la crema:

• 250 g di formaggio spalmabile;

• 70 g di marmellata di fragole.

Da riempire:

• frutti di bosco e frutta freschi o in scatola (fragole, mirtilli, uva, ananas, kiwi, pesche, mandarini, ecc.);

• acqua;

• un sacchetto di gelatina.

Preparazione

Per prima cosa, infornare la torta. Per fare questo, unire la farina, il lievito e il sale. Unire il burro ammorbidito con lo zucchero e la scorza di limone, sbattere con un mixer fino a che liscio. Quindi aggiungere un uovo, sbattere ancora; poi il secondo, batti di nuovo. Sbattendo continuamente, aggiungere l'estratto di limone e la panna. Spegnere il mixer e aggiungere gli ingredienti secchi. Sbatti ancora un po 'con un mixer o una frusta, quindi impasta l'impasto con le mani. Riponetela in frigorifero per un paio d'ore. Dopodiché, stendere la forma di un uovo, di circa 1,5 cm di spessore e cuocere la torta a 180 ° C per 15-20 minuti.

Sbattere la marmellata e la crema di formaggio per fare la crema. Se lo si desidera, la miscela può essere addolcita un po' di più. Distribuire la crema risultante sulla torta raffreddata. Tagliate la frutta e mettetela sopra la torta: unite, giocate con i fiori per creare un motivo colorato. Sciogliere la gelatina in acqua, seguendo le istruzioni sulla confezione: solitamente la polvere viene prima messa in infusione in acqua fredda, e poi leggermente scaldata. Usando un pennello, ricopri la frutta con la gelatina sopra.

Questo darà loro una lucentezza lucida e li proteggerà dall'avvolgimento.

polli

Dove ci sono le uova, c'è una gallina. Simboleggia ricchezza, benessere familiare e fertilità. Anche le immagini dei polli sono spesso presenti nei simboli pasquali. Pertanto, a molti piacerà questo antipasto sotto forma di simpatici polli appena nati.

ingredienti

• 6 uova di gallina;

• 2 cucchiai. l. Maionese;

• 2 cucchiaini. mostarda;

• 1 carota piccola;

• un pizzico di sale e pepe nero in grani.

Preparazione

Fai bollire le uova. Sbucciare e tagliare il cappuccio.

Rimuovere il tuorlo con attenzione.

Schiacciare il tuorlo e utilizzare un frullatore per mescolare con maionese e senape. Salare il composto ottenuto e riempire una sacca da pasticcere. Iniziala con una diapositiva di proteine.

Coprire la parte superiore con un "cappello" proteico. Dalle carote bollite, fai le gambe e un naso per il pollo e i grani di pepe serviranno da occhi.

Si consiglia di conservare le uova ripiene in frigorifero prima di servirle.

Opzioni di design per "polli".

Nidi di Pasqua

Questi gustosi panini, intrecciati in nidi, incarnano la familiarità e si sposano bene con la tavola di Pasqua. Anche un cuoco alle prime armi può cucinarli.

ingredienti

• 500 g di farina;

• 300 ml di latte;

• 100 g di burro;

• 2 uova di gallina;

• 2 cucchiai. l. Sahara;

• 1, 5 cucchiaini. sale;

• 2, 5 cucchiaini. lievito secco;

• uova di gallina colorate;

• condimento decorativo pasquale.

Preparazione

Unire il lievito, il latte tiepido e metà della farina, usare una frusta per lavorare l'impasto come per le frittelle. Lascia stare. Quando sarà lievitato aggiungete lo zucchero, il sale, rompete due uova, aggiungete il burro e il resto della farina. Impastare la pasta dura. Lasciare riposare per un paio d'ore, impastare di nuovo e lasciare riposare ancora per qualche ora. L'impasto deve raddoppiare di volume. Dopodiché stendete la pasta con una salsiccia spessa 2-3 cm e lunga 30-35 cm, piegatela a metà e sovrapponetela, come mostrato nella foto.

Collega la treccia risultante in un anello. Disponete i panini su una teglia foderata con carta da forno.

Spennellare con tuorlo d'uovo e spolverare con le codette di Pasqua e posizionare al centro un piccolo uovo colorato. (Le uova possono essere non bollite - cuoceranno sode nel forno.)

Infornare a 180°C per 25 minuti.

Dolci mini nidi

Se non ti piace cucinare o semplicemente non hai tempo per farlo, crea questi nidi in miniatura. I bambini apprezzeranno il gusto e anche gli adulti apprezzeranno la semplicità della ricetta.

ingredienti

• una confezione di biscotti rotondi;

• confetti multicolori;

• colorante alimentare liquido.

Per la crema:

• 250 ml di panna grassa (30%);

• 100 g di zucchero a velo;

• un sacchetto di gelatina;

• acqua.

Preparazione

Puoi usare la panna montata già pronta (basta mescolarla con la tintura) oppure puoi montarla tu stesso in una schiuma densa. Per questo, la crema deve essere grassa e fredda. Puoi anche tenere la frusta del mixer in frigorifero per accelerare il processo di sbattimento. Quando la crema inizia ad acquisire la consistenza di una mousse, aggiungete un po' di zucchero a velo e continuate a sbattere. La gelatina prediluita in acqua (ammollare e poi scaldare) viene introdotta nella panna, senza fermarsi a montarla. Alla fine della frusta, aggiungi un colorante alimentare verde.

Mettere la crema in una siringa da pasticceria o in un sacchetto e applicarla sui biscotti sotto forma di foglietti (usare l'apposito accessorio). Metti due o tre pillole sopra.

coniglietti pasquali

La lepre (o coniglio) è un tradizionale simbolo pasquale nella cultura dell'Europa occidentale. Questo animale è associato alla fertilità e all'abbondanza. Le sue figurine sono usate per decorare le case, è dipinto su cartoline e c'è persino un Museo del coniglietto pasquale a Monaco di Baviera. Per Pasqua si regalano ai bambini coniglietti di cioccolato o gommosi.

Per una tavola festiva, puoi cuocere i panini a forma di panino. La ricetta è semplice.

ingredienti

• 400 g di farina;

• 200 g di panna acida;

• 200 ml di acqua;

• 40 g di burro;

• 2 cucchiai. l. zucchero a velo;

• 1 cucchiaino. sale;

• 1 uovo di gallina;

• 1 busta di lievito secco.

Preparazione

Unire burro, panna acida e acqua e scaldarli in una piccola casseruola a fuoco basso. Non farlo bollire. Fare un buco in una collina di farina, rompere lì un uovo, versare la massa di burro e panna acida raffreddata, aggiungere zucchero a velo e lievito, sale. Impastare l'impasto (fino a quando non smette di attaccarsi alle mani). Lascia riposare l'impasto. Quindi tagliare a pezzetti e formare dei panini ovali.

Usa le forbici per fare le orecchie e con gli stuzzicadenti per fare gli occhi.

Per evitare che gli occhi di lepre si "gonfiino" durante la cottura, è possibile lasciare degli stuzzicadenti nell'impasto e rimuoverli dopo la cottura. Cuocere i panini in forno a 180 ° C per 15-20 minuti.

"carote" ripiene

Le lepri amano le carote e quindi questo simbolo viene utilizzato attivamente anche durante la celebrazione della Pasqua. In molti paesi si realizzano sacchetti a forma di carota riempiti di caramelle per curare i bambini. Gli adulti, invece, apprezzeranno sicuramente di più uno spuntino sostanzioso a forma di carota.

ingredienti

• pasta lievitata;

• insalata con bastoncini di granchio;

• colorante alimentare in gel;

• verdi.

Preparazione

Per semplicità, acquista pasta lievitata già pronta. L'insalata (può essere qualsiasi insalata a tua scelta) può essere preparata da te o puoi anche acquistarla nel negozio. Il numero di ingredienti dipende da quante carote prevedi di preparare. Stendere la pasta sottile e tagliarla a listarelle. Arrotolare queste strisce in fili e avvolgerle attorno al cono di cottura.

Spennellare i ricci risultanti con colorante alimentare arancione diluito. Infornare a 180°C finché sono teneri. Togliere i coni e riempire gli involtini risultanti con la lattuga.

Guarnire con erbe aromatiche o lattuga e servire.

Spuntino alla carota

Un'altra opzione per uno spuntino di Pasqua.

ingredienti

• 230 g di formaggio spalmabile;

• 50 g di formaggio cheddar;

• una confezione di cracker salati;

• 3 piume di cipolle verdi;

• 1 cucchiaio. l. Maionese;

• 1 cucchiaino. aceto bianco;

• 1 cucchiaino. Salsa Worcestershire;

• 0,5 cucchiaini. senape in polvere;

• 0,5 cucchiaini. polvere d'aglio;

• prezzemolo e altre erbe aromatiche;

• sale e spezie a piacere.

Preparazione

Unire tutti gli ingredienti, tranne le erbe e il formaggio cheddar (tritare finemente la cipolla per questo) e mescolare accuratamente.

Versare il composto su un piatto grande a forma di carota. Strofinare il cheddar su una grattugia fine e cospargere sopra. Usa il prezzemolo e altre verdure per fare le "cime".

Servire con cracker.

Panini e tartine primaverili

La Pasqua è sempre associata alla primavera, nonostante questa festa venga celebrata in date diverse ogni anno. Se prima ancora si verificano nevicate e gelate, dopo l'inverno le manifestazioni meteorologiche sono molto rare. Pertanto, la tavola di Pasqua può essere completata con snack di verdure fresche. Se splendidamente decorati, creeranno un'atmosfera primaverile.

ingredienti

• verdure fresche (pomodori, compresi pomodorini, cetrioli, ravanelli, lattuga, carote e altri);

• olive snocciolate;

• baguette o cracker;

• crema di formaggio o maionese;

• sale, aglio e altre spezie a piacere.

Preparazione

Affettate sottilmente la baguette e fatela asciugare in forno fino a renderla croccante. Se non c'è tempo, è possibile utilizzare cracker già pronti. Unire il formaggio con aglio e spezie e spalmare sul pane. Sopra i panini, metti le metà dei pomodorini - le ali di una coccinella. Fare una testa dalla metà di un'oliva, tritare finemente le restanti metà delle olive e inserirle nei pomodori: questi saranno granelli sulle ali.

Puoi anche fare tartine con verdure fresche o solo un bel taglio. Non è necessario possedere una scultura per questo. Basta un po' di fantasia e tutto funzionerà.