50 cibi che ignoriamo immeritatamente

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Medici e risorse Internet sconsigliano all'unanimità di mangiare determinati cibi e pietanze; ma tutti i cibi che non ci piacciono nell'aspetto o nel gusto - e anche quelli che sono ampiamente ritenuti dannosi per la nostra salute - vale la pena ignorare tutti questi alimenti? Qui un elenco di almeno 50 alimenti che ignoriamo o escludiamo inconsapevolmente dalla nostra dieta, non perché in realtà danneggiano il nostro corpo.

Medici e risorse Internet sconsigliano all'unanimità di mangiare determinati cibi e pietanze; ma tutti i cibi che non ci piacciono nell'aspetto o nel gusto - e anche quelli che sono ampiamente ritenuti dannosi per la nostra salute - vale la pena ignorare tutti questi alimenti? Qui un elenco di almeno 50 alimenti che ignoriamo o escludiamo inconsapevolmente dalla nostra dieta, non perché in realtà danneggiano il nostro corpo.

1. Carne rossa (manzo)

Perché evitiamo questo prodotto: negli ultimi 30 anni i nutrizionisti hanno accusato la carne rossa di tutti i peccati mortali: dall'obesità e dagli attacchi di cuore al cancro e alla cirrosi. In questa carne si trovavano spesso nitrati, alto contenuto di grassi e colesterolo.

Perché dovremmo mangiarlo: La polemica che circonda questa carne ha portato a tutta una serie di studi e persino a scandali scientifici (e persino a intere teorie del complotto). La verità è che questo tipo di carne è una fonte di ferro emoglobinico, che viene assorbito molto meglio dalla carne che dalle verdure. È anche ricco di vitamina D, zinco, relativamente povero di grassi e molti aminoacidi (solo se le mucche sono state alimentate con erba, e non con cereali OGM e integratori alimentari).

2. Pancetta

Perché evitiamo questo prodotto: il sale, i grassi e le fibre dure di questa carne = rischio di aumento della malattia nei pazienti con pressione alta.

Perché dovresti mangiare: non è stato trovato alcun legame diretto tra il consumo di pancetta e le malattie cardiache; contiene colesterolo alimentare.

3. Caffè

Perché evitiamo questo prodotto: La caffeina è essenzialmente una droga legale che è responsabile di mal di testa, sbalzi di pressione, ansia, ipereccitabilità, aritmie, secchezza delle fauci, insonnia e dipendenza emergente dal caffè.

Quali sono i vantaggi: blocca gli inibitori nel cervello, favorisce il rilascio di dopamina e noradrenalina, migliora l'umore, la velocità di reazione e la memoria.

4. Anguilla

Perché evitiamo questo prodotto: creature scivolose che vivono nel limo del fiume mangiano nepoymi e sembrano francamente poco attraenti sia crudi che cotti.

Cosa è utile nell'anguilla?: acidi grassi omega-3, calcio, magnesio, potassio, selenio, zinco e ferro. Alto contenuto di fosforo e senza zucchero.

5. Lumache

Perché li evitiamo: parassiti del giardino - sì, delicatezza del giardino - difficilmente. Non sembrano molto attraenti e non sono nemmeno a posto al tatto e inoltre possono trasportare tutti i tipi di parassiti pericolosi per l'uomo.

Cosa c'è di utile in loro: proteine pure, ferro, magnesio, selenio, fosforo e potassio. Contiene anche aminoacidi che stimolano l'appetito e aiutano a produrre serotonina nel cervello.

6. Formaggio

Perché evitiamo questo prodotto: grassi e calorie sono quello che sono. Inoltre, molti tipi di formaggio hanno un odore molto specifico (e sono preparati in modo non meno specifico).

Perché è utile: se scartiamo pseudo-formaggi da sacchetti di plastica, contenitori aerosol per fare hot dog e frattaglie da tacos, pizza e hamburger, allora il vero formaggio fatto in casa a base di latte intero, preparato per secoli da mamme e nonne in diversi paesi, è estremamente nutriente, ricco di proteine, grassi e calcio.

7. Peperoncino piccante

Perché evitiamo questo prodotto: piccante, amaro e, inoltre, è dannoso per chi soffre di gastrite o è troppo sensibile al sapore aspro delle pietanze.

Cosa è utile?: proprietà disinfettanti. L'effetto bruciante è causato dai neuropeptidi e dall'eccitazione dei corrispondenti centri del sistema nervoso.

8. Kefir

Perché evitiamo questo prodotto: ha il sapore di una miscela di champagne e yogurt, ha un odore specifico e contiene una piccola percentuale di alcol.

Perché varrebbe la pena consumarlo regolarmente: batteri bifido, proteine, grassi e una piccola quantità di zucchero ti gioveranno sicuramente + il valore nutritivo del kefir è molto più alto di quello degli yogurt.

9. Durian

Perché evitiamo questo prodotto: un odore inquietante che non può essere eliminato, e anche l'aspetto non è il più delizioso.

Cosa è utile?: fibra, vitamina C, B6, potassio e oligoelementi, aiuta a controllare la pressione sanguigna, il flusso sanguigno e la frequenza cardiaca.

10. Latte di canapa

Perché evitiamo questo prodotto: associazioni persistenti con marijuana e tossicodipendenti.

Quali sono i vantaggi del consumo: Una fonte alternativa di nutrienti per chi soffre di intolleranza al lattosio (ma il contenuto di sostanze psicotrope nel latte di semi di canapa è molto basso). Un prodotto estremamente nutriente ed energeticamente prezioso.

11. Ketchup

Perché evitiamo questo prodotto: Piccante + Contiene sciroppo di mais fermentato, che fa aumentare la glicemia e non fa bene alla digestione.

Che ketchup puoi mangiare: a base di pomodori biologici, senza sciroppo di mais o dolcificanti. Peccato che trovarlo sugli scaffali dei negozi e nei ristoranti sia un po' una sfida.

12. Cavolo rapa

Perché evitiamo questo prodotto: cavolo dall'aspetto più brutto è difficile da immaginare + non a tutti piace l'odore.

Perché è utile: un sacco di vitamine e minerali, combinato con un basso contenuto calorico, rende il cavolo rapa un componente importante delle diete dimagranti.

13. Fegato di vitello

Perché evitiamo questo prodotto: molte persone non mangiano carne dagli organi interni per vari motivi personali + tossine e sostanze chimiche si accumulano in tali organi (se durante la vita di un vitello sono entrati nel suo corpo) (in effetti, si accumulano piuttosto negli strati di grasso e molto meno estensione nei tessuti epatici).

Quali sono i vantaggi: contiene zinco, vitamina B2, A, rame, riboflavina, vitamina B6, proteine e fosforo.

14. Olio di pesce

Perché evitiamo questo prodotto: odore, aspetto e gusto specifici.

Quali sono i vantaggi: ricco di vitamine del gruppo B, rafforza il sistema immunitario.

15. Miglio (e miglio)

Perché evitiamo questo prodotto: in molti paesi europei e in Nord America è cibo per pollame e pollame ornamentale, ma non cibo per l'uomo.

A che serve?: senza glutine, di buon assorbimento, non controindicato per soggetti allergici, ricco di vitamine del gruppo B, oltre che di oligoelementi, fibre e antiossidanti, utili per la prevenzione del cancro intestinale.

16. Ceci e soia

Perché evitiamo questo prodotto: troppo duro, piccolo e particolare da cucinare, facile da soffocare.

Perché sono utili: ad alto contenuto di vitamina K2, una fonte di proteine e sostanze nutritive.

17. Ostriche

Perché evitiamo questo prodotto: sembrano come se qualcuno nell'acqua di mare avesse sciolto un grumo di muco + un odore specifico + il rischio di avvelenamento se non sono preparati correttamente.

Cosa c'è di utile su di loro: ricca fonte di zinco, afrodisiaco naturale, fonte di aminoacidi e proteine.

18. Salmone

Perché evitiamo questo prodotto: il contenuto di metalli pesanti nei pesci che sono stati allevati o catturati in condizioni diverse.

Cos'è in realtà: gli acidi grassi omega-3 sono benefici, ma il contenuto di mercurio nel pesce di mare è spesso neutralizzato da altri minerali (il rischio di essere avvelenati dal mercurio del pesce di mare non è superiore al rischio di essere avvelenati da qualsiasi altro prodotto).

19. Carne con l'osso

Perché evitiamo questo prodotto: Meglio conosciuto in Occidente come Ossobucco, questa carne è piuttosto grassa, cruenta e aspra.

Cosa in realtà: le persone hanno mangiato ossa, midollo e carne grassa per molto tempo. Se non hai controindicazioni molto chiare per la salute, questa carne non ti danneggerà.

20. Ghee

Perché evitiamo questo prodotto: è, infatti, grasso raffinato, considerato la principale fonte di infarti, ictus e malattie cardiache.

Cosa in realtà: Studi ed esperimenti hanno dimostrato che non esiste un legame diretto tra il ghee e un aumento del rischio di attacchi di cuore (dati dell'American Journal of Clinical Nutrition).

21. Frattaglie di agnelli e maiali

Perché evitiamo questo prodotto: il timo e il pancreas di agnelli e maialini non sembrano molto appetitosi + anche il lato etico della questione nella macellazione di giovani animali domestici non va da nessuna parte.

Cosa c'è di utile in loro: contengono nutrienti e proteine, molto simili per gusto e proprietà alla pancetta.

22. Grano germogliato

Perché evitiamo questo prodotto: L'erba di grano ha il sapore dei prati appena falciati e somigliamo un po' alle mucche o ai conigli.

Che cos'è veramente?: contiene clorofilla, vitamine e sostanze nutritive.

23. Panna acida

Perché evitiamo: prodotto molto calorico e grasso.

Che cos'è veramente?: Il grasso della panna acida in una porzione da 2 cucchiaini non è più dannoso di un bicchiere di latte al 2%.

24. Crauti

Perché evitiamo questo prodotto: sapore e profumo specifici del vino, è un'isola e non a tutti piace senza hot dog.

Perché è utile: proprietà di fermentazione probiotica + vitamine e minerali.

25. Patate

Perché evitiamo questo prodotto: è considerato uno dei motivi del tuo aumento di peso.

A che serve?: L'indice glicemico relativamente basso, come si è scoperto dopo il test, rende le patate uguali alle carote e non mortali per la salute.

26. Compagno

Perché evitiamo questo prodotto: peculiare gusto legnoso + effetti collaterali come il caffè.

A che serve?: ridotto contenuto di caffeina, normalizzazione della pressione sanguigna (riduzione) ed effetto calmante.

27. Olio di mandorle

Perché evitiamo questo prodotto: molti grassi e calorie.

Perché consumare: utile analogo del burro di arachidi. Fosforo, magnesio, calcio, ferro e vitamina E sono solo i principali benefici dell'olio di mandorle. L'unica controindicazione è un'allergia ad esso.

28. Pannocchie di mais colpite da funghi

Perché evitiamo questo prodotto: il fungo nero produce le proprie sostanze chimiche + sembra tutto estremamente poco appetitoso.

Cosa è utile: alto contenuto di lisina (aminoacido utile).

29. Arame

Perché evitiamo questo prodotto: Le alghe, spesso utilizzate nella cucina giapponese, hanno l'odore del pavimento della piscina + possono accumulare metalli pesanti e sostanze chimiche dall'acqua inquinata dell'oceano.

Perché il prodotto è utile: minerali (rame, calcio, ferro, magnesio, molibdeno, selenio, vanadio, zinco). Fonte concentrata di iodio.

30. Amaranto (calamari)

Perché evitiamo questo prodotto: gli Aztechi un tempo lo seminavano e coltivavano; tuttavia, può irritare lo stomaco e l'intestino come condimento per molte persone.

Perché questo prodotto è utile: contiene l'aminoacido lisina, non contiene glutine, la pianta è inoltre ricca di calcio, ferro e magnesio, stabilizza la pressione sanguigna e i livelli di grasso, funge da fonte di vitamine A, C.

31. Burro

Perché evitiamo questo prodotto: grasso raffinato con tutte le conseguenze che ne conseguono su vasi sanguigni, cervello, cuore, reni e fegato.

Cosa è utile: ricco di vitamine A, E e K2, più salutare della margarina, contiene grassi sani.

32. Cervello di manzo

Perché evitiamo questo prodotto: l'immagine cinematografica degli zombi che mangiano il cervello delle vittime ha fatto il suo lavoro + c'è un piccolo rischio di contrarre la malattia di Creutzfeldt-Jakob (se il cervello di una mucca infettata da una sottospecie del morbo della mucca pazza è preparato in modo improprio).

Perché sono utili: Una fonte concentrata di acidi grassi omega-3, vitamine e sostanze nutritive che migliorano la funzione del cervello e del sistema nervoso centrale.

33. Verme sanguigno

Perché evitiamo questo prodotto: krovushka è un componente importante della dieta dello stesso film sui vampiri + il colore scuro delle salsicce e delle salsicce con il sangue non sembra molto appetitoso. Inoltre, il consumo di cibo con il sangue è proibito in molte religioni del mondo.

Perché vale la pena mangiare: Alimento ipocalorico, ricco di proteine, povero di carboidrati, fonte di zinco e ferro.

34. Avocado

Perché evitiamo questo prodotto: si scopre che contiene anche grassi.

Perché il prodotto è utile: contiene grassi monosaturi che non portano all'obesità. 25 nutrienti, bassi livelli di grassi malsani, riduce il rischio di malattie degenerative.

35. Carote

Perché evitiamo questo prodotto: alto indice glicemico + indesiderabile per i diabetici.

Perché è utile: meno dannoso delle bibite nel contenuto di zucchero, alti livelli di beta-carotene, bassi livelli di carboidrati.

36. Anacardi

Perché evitiamo questo prodotto: il contenuto di grassi è superiore al normale.

Perché vale la pena mangiare: Contiene minerali, alto contenuto calorico, meno grasso rispetto ad altre noci, ricco di minerali, migliora la produzione di emoglobina, collagene, elastina e il funzionamento del sistema nervoso. Dovrebbe essere usato con cautela da chi soffre di allergie alimentari.

37. Cioccolato

Perché evitiamo questo prodotto: in determinate proporzioni e quantità, può causare emicrania, insonnia, obesità e aumento dei livelli di grassi nel sangue.

Perché è utile: grassi naturali, antiossidanti, migliora l'umore, la pressione sanguigna, riduce il rischio di ictus, malattie cardiovascolari e alcuni tipi di cancro. Tuttavia, è meglio mangiare cioccolato amaro e naturale piuttosto che pastiglie e barrette di cioccolato ricche di zucchero e latte.

38. Pepite di pesce di mare

Perché evitiamo questo prodotto: Di solito, il pesce gatto viene utilizzato come materia prima per queste mini-cotolette e si nutre sul fondo, scavando nel limo e nel fango, il che porta a tutti i tipi di detriti organici e chimici che entrano nel suo corpo.

perché è lì: Fonte proteica ipocalorica, ricca di acidi grassi omega-3, ricca di vitamina B12, favorisce il metabolismo e può sostituire il pesce intero.

39. Olio di cocco

Perché evitiamo questo prodotto: ancora i grassi, e tra quelli estremamente dannosi per le persone predisposte a malattie del sistema cardiovascolare.

perché è lì: Acidi sani, grassi organici, meno dannosi per il cuore rispetto ai grassi tradizionali.

40. Barbabietola

Perché evitiamo questo prodotto: gusto particolare + capacità di macchiare tutti i piatti e le padelle con succo rosso (anche l'attuale presidente degli Stati Uniti Barack Obama ha ammesso di odiare le barbabietole rosse).

perché è lì: Ricco di antiossidanti e disintossica il fegato, aiuta a prevenire il cancro, abbassa la pressione sanguigna, migliora le prestazioni fisiche e ha un effetto benefico sulla longevità.

41. Cicatrice

Perché evitiamo questo prodotto: parte dello stomaco di montoni, capre, maiali e cervi, oltre che di mucche - l'essenza di questo prodotto non piace a tutti puramente per motivi etici ed estetici.

Perché vale la pena mangiare: Una fonte di nutrienti, vitamine B1, B2, B6, acido folico e B12; A, D, E e K; fosforo, soda, selenio, zinco e acidi grassi (compresi gli omega-3). È importante solo cucinarlo correttamente e per lungo tempo.

42. Olio di pesce

Perché evitiamo questo prodotto: anche un cucchiaino di questo liquido oleoso ha un sapore e un odore così sgradevoli da soffocare, soffocare e avere nausea. Inoltre, potrebbero esserci problemi con il contenuto di tossine in questo prodotto.

Perché vale la pena mangiare: Ma tua nonna aveva ragione: l'olio di pesce è salutare: è la fonte naturale più ricca di vitamine A e D, nonché un potente strumento per combattere raffreddori e influenza. I nati prima della seconda guerra mondiale ricevevano olio di pesce negli asili e a casa - e quindi quelle diverse generazioni di persone erano molto più stabili in salute di quelle che non lo bevevano. Il motivo risiede negli acidi grassi omega-3. L'olio di pesce serve come fonte di salute per pelle, unghie, capelli, ossa e aiuta a combattere i problemi cardiovascolari e la depressione. Inoltre, avere contemporaneamente vitamine D e A ti protegge dal rischio di ipervitaminosi da vitamina A.

43. Pesce fermentato

Perché evitiamo questo prodotto: odore, sapore e paura di avvelenamento se il pesce fermentato non è cotto a sufficienza.

Perché vale la pena mangiare: Il frementing è un normale processo di conservazione/stoccaggio in molte culture. Il principale vantaggio di tali prodotti sono i batteri unici che superano i processi putrefattivi e dannosi durante la fermentazione del pesce (o della carne).

44. Tuorlo d'uovo di gallina

Perché evitiamo questo prodotto: il colesterolo è contenuto in essi in una quantità tale che una ricca colazione a base di uova sode può ucciderti più velocemente di 1 sigaretta al mattino - questa è la convinzione della maggior parte delle persone. escludendo le uova di gallina dalla loro dieta.

Perché dovresti mangiare: grassi e proteine; inoltre, il rischio di infarto dovuto al consumo di uova è ancora molto inferiore rispetto al fumo e al fast food.

45. Sardine

Perché evitiamo questo prodotto: l'odore e il sapore di queste conserve di pesce non sono affatto entusiasmanti.

Perché è lì: ricco di acidi grassi omega-3, vitamina D (importante per ossa sane e corretto metabolismo del calcio). Contengono inoltre fosforo e vitamina B12, utili per la profilassi cardiovascolare.

46. Gamberetti

Perché evitiamo questo prodotto: colesterolo - ancora e ancora.

Perché vale la pena mangiare: cibo a basso contenuto calorico, ricco di acidi grassi omega-3, ricco di proteine, povero di mercurio, che si trova spesso nei frutti di mare. Tuttavia, le persone con allergie alimentari dovrebbero prestare attenzione.

47. Kimchi

Perché evitiamo questo prodotto: Il piatto di cavolo fermentato è un piatto nazionale coreano. Il suo odore è molto forte per un dilettante e sopprime la sensazione di fame piuttosto che provoca il desiderio di mangiare.

Perché il prodotto è utile: I coreani mangiano fino a 40 sterline all'anno di questo loro cavolo sotto forma di condimenti e piatti separati. Contiene molti microelementi utili.

48. Cavoletti di Bruxelles

Perché evitiamo questo prodotto: l'olfatto, la vista, il gusto e le sensazioni tattili di conoscere questo ortaggio potrebbero non essere tra quelle che si desidera conservare per tutta la vita.

Perché è utile: molti micronutrienti che prevengono il rischio di cancro. È nutriente per il corpo, rimuove le tossine e ha un effetto benefico sul DNA delle cellule.

49. Cetriolo di mare

Perché evitiamo questo prodotto: non solo è una creatura vivente del mare che respira attraverso l'ano e si nutre di qualunque detrito marino trovi. Sembra anche una salsiccia gigante, scivolosa come una lumaca.

Perché è utile: previene il cancro, contiene sostanze che aiutano a combattere i tumori nel corpo, guarisce le cellule del sangue, aiuta nella prevenzione dell'artrite e fornisce materie prime per l'industria cosmetica.

50. Riccio di mare

Perché lo evitiamo: un piccolo oggetto tondo nero ricoperto di spine, con un forte retrogusto salato e grasso e un altrettanto forte odore di acqua salata.

Perché è utile: Giapponesi, coreani, italiani, neozelandesi lo mangiano volentieri per diversi motivi. In primo luogo, è a basso contenuto di calorie e, in secondo luogo, è povero di grassi e, allo stesso tempo, è molto ricco di proteine. Contengono anche una sostanza chimica simile a quella che si trova nella marijuana. È vero, non sarai in grado di prendere uno sballo: il suo contenuto nel riccio di mare è basso, ma l'attivazione della dopamina nel tuo cervello avverrà sicuramente.