10 deliziose insalate di melograno

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Deliziosi abbinamenti con carne, verdura, frutta e noci.

1. Insalata con melograno e pomodori

ingredienti

• 1 cipolla;
• 3 pomodori;
• 1 mazzetto di coriandolo o prezzemolo
• 50 g di semi di melograno;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• sale a piacere.

Preparazione

Tagliare la cipolla a semianelli, i pomodori a pezzetti. Tritare i verdi.

Mettere in una ciotola con i semi di melograno. Condire con olio d'oliva, sale e mescolare.

2. Insalata con melograno, carota e aglio

ingredienti

• 1 carota;
• ½ melograno;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 rametto di menta;
• maionese a piacere.

Preparazione

Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Rimuovere i semi dal melograno. Passare l'aglio attraverso una pressa. Tritare finemente 1-2 foglie di menta.

Mescolare le carote con aglio e maionese. Cospargere con il melograno sopra o mescolare. Guarnire con foglioline di menta.

3. Insalata con melograno, cavolo cappuccio e pollo

ingredienti

• 1 piccolo petto di pollo affumicato;
• 500 g di cavolo cappuccio;
• 1 melograno;
• 1 cipolla;
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• sale qb;
• 2-3 cucchiai di maionese;
• semi di sesamo - facoltativo.

Preparazione

Tagliare il pollo a piccoli pezzi. Tritare il cavolo. Sbucciare i semi di melograno.

Tritare la cipolla e coprire con salsa di soia per 7-10 minuti.

Mettere gli ingredienti preparati in una ciotola, salare e mescolare con la maionese. Cospargere con semi di sesamo se lo si desidera.

4. Insalata con melograno, mela e sedano

ingredienti

• 200 g di radice di sedano;
• 1 mela;
• 1 cipolla;
• melograno;
• 2 cucchiai di maionese;
• 1 cucchiaino di miele;
• 2 cucchiai di aceto di mele
• sale a piacere.

Preparazione

Tagliare il sedano e la mela a listarelle, la cipolla a semianelli. Sbucciare i semi di melograno.

Montare maionese, miele e aceto con sale per ottenere una massa omogenea. Metti la cipolla nella salsa e lasciala riposare per 10-15 minuti.

Metti il sedano, la mela e i semi di melograno in una ciotola. Aggiungere la salsa di maionese alla cipolla e mescolare.

5. Insalata con melograno, riso e mandorle

ingredienti

• 100 g di riso selvatico;
• 50 g di mandorle;
• 150 g di formaggio feta;
• 1 mazzetto di lattuga
• 1 melograno;
• 2 cipolle;
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di miele;
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaino di aceto di vino
• 4 cucchiai d'acqua;
• sale a piacere.

Preparazione

Bollire il riso finché è tenero e freddo.

Mettere a bagno le mandorle in acqua bollente per 5 minuti e tritarle grossolanamente. Tritare grossolanamente il formaggio. Raccogli l'insalata. Sbucciare i semi di melograno.

Tagliate la cipolla a pezzetti e fatela appassire con 1 cucchiaio di olio a fuoco medio per un paio di minuti. Quindi macinare con un frullatore insieme al restante olio, miele, succo di limone, aceto, acqua e sale.

Mettere il riso, le noci, i semi di melograno, la lattuga e il formaggio in una ciotola. Versare sopra la salsa e mescolare.

6. Insalata con melograno, prosciutto e cetrioli

ingredienti

• 3 uova;
• 4-5 patate;
• 1-2 carote;
• 1 barbabietola;
• 1 mela;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• 2-3 cetrioli sottaceto;
• 300 g di prosciutto;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 melograno;
• maionese a piacere.

Preparazione

Lessare le uova sode per 10 minuti, le patate, le carote e le barbabietole finché sono tenere.

Grattugiare le verdure bollite, la mela, il formaggio e le uova su una grattugia grossa. Tagliare i cetrioli e il prosciutto a pezzetti. Passare l'aglio attraverso una pressa. Rimuovere i semi dal melograno.

In una ciotola mettete a strati patate, cetrioli con prosciutto, mele, uova, formaggio, carote, barbabietole e aglio. Dopo ciascuno, ungere con maionese o ricavarne una rete. Cospargere con i semi di melograno sopra.

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7. Insalata con melograno, barbabietole e carote

ingredienti

• 1½ cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaino di miele;
• 1 carota;
• 1 barbabietola;
• ½ cipolla rossa;
• ½ melograno;
• 30 gr di noci;
• sale qb;
• pepe nero a piacere.

Preparazione

Sbattere il burro, il succo di limone e il miele.

Grattugiare le carote e le barbabietole su una grattugia grossa o una grattugia per carote coreana. Tagliare la cipolla in quarti degli anelli. Sbucciare i semi di melograno.

Asciugare le noci in una padella senza olio per un paio di minuti. Raffreddare e schiacciare con un coltello.

Metti le carote, le barbabietole, i semi di melograno e le cipolle in una ciotola. Aggiungere il condimento, salare, pepare e mescolare. Cospargere le noci sopra.

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8. Insalata con melograno, pollo, ananas e mais

ingredienti

• 400 g di filetto di pollo;
• 4 uova;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 150 g di ananas in scatola;
• 200 g di mais in scatola;
• ½ melograno;
• sale qb;
• 3 cucchiai di maionese.

Preparazione

Far bollire il pollo finché sono teneri, le uova - sode in 10 minuti.

Tagliare a pezzetti il pollo, il formaggio, le uova e l'ananas. Aggiungere i semi di mais e di melograno. Aggiustate di sale, condite con la maionese e mescolate.

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9. Insalata con melograno, funghi e lingua

ingredienti

• 1 lingua di manzo o maiale;
• 100-150 g di filetto di pollo;
• 2 uova;
• 1 melograno;
• ½ un mazzetto di verdure;
• 200 g di funghi prataioli sott'aceto;
• sale qb;
• pepe nero a piacere;
• 100 g di maionese.

Preparazione

Lessare la lingua e il pollo finché sono teneri, le uova - sode per 10 minuti.

Sbucciare i semi di melograno. Tritare i verdi.

Tagliare a pezzetti i funghi, i filetti, la lingua e le uova. Condite con sale, pepe e condite con la maionese. Cospargere con erbe e semi di melograno sopra.

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10. Insalata con melograno e manzo

ingredienti

• 2 uova;
• 250 g di manzo;
• ½ cipolla;
• 1 carota;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• ½ melograno;
• 60 g di noci;
• 4-5 gambi di cipolle verdi;
• 1 cucchiaino di aceto 9%;
• 1 cucchiaino di zucchero
• sale qb;
• 100 ml di acqua;
• 150-200 g di maionese.

Preparazione

Fai bollire le uova sode in 10 minuti, la carne di manzo - fino a cottura in un'ora e mezza.

Tagliare la carne a pezzetti, le cipolle a pezzetti. Grattugiare carote, uova e formaggio su una grattugia grossa. Sbucciare i semi di melograno. Schiaccia le noci. Tritare la cipolla verde.

Cipolle, insieme a aceto, zucchero e un pizzico di sale, versare acqua bollente e lasciar raffreddare l'acqua. Quindi scolare il liquido.

In una ciotola mettete a strati la carne con le cipolle, le noci con le uova e un pizzico di sale, le carote, il formaggio. Dopo ogni strato, ungere con maionese o ricavarne una rete. Cospargere con cipolle verdi e semi di melograno in cima.

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