Idee per le feste: gelatina alcolica all'anguria

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Jello Shots - gelatina a base alcolica - ha cessato da tempo di essere una novità per i frequentatori di feste, ma suggeriamo di adattare il dessert alla stagione e di posizionare la soluzione di gelatina all'interno della scorza dell'anguria. Come base alcolica per uno shot gelatinoso, puoi scegliere qualsiasi bevanda alcolica forte dalla vodka alla tequila, ma la nostra scelta è caduta sul rum bianco.

Scegliendo una bacca di media grandezza, tagliatela a metà e con un cucchiaio prelevate la maggior parte del torsolo succoso. Più accuratamente riesci a liberarti della polpa, più bello sarà il dessert alcolico sul taglio.

Mescola la gelatina normale con qualsiasi gelatina di frutti rossi a tua scelta. Versare acqua calda sul composto e mescolare fino a quando non si sarà sciolto. Filtrare la soluzione di gelatina, raffreddare fino a quando non è calda e unire con l'alcol selezionato in proporzioni uguali. Versate la soluzione di gelatina nella scorza cava dell'anguria, non arrivando fino ai bordi: in questo modo sarà più facile portare il dolce in frigorifero e, senza schizzi, farlo solidificare.

Lasciare solidificare completamente la gelatina per 2-3 ore, quindi tagliare con cura l'anguria a fette di medio spessore. Congratulazioni, ora sei pronto per conquistare qualsiasi picnic estivo!

Ricetta

Ingredienti:

• mezza anguria di media grandezza.
• 180 g di gelatina ai frutti rossi;
• 28 g di gelatina;
• 500 ml di acqua;
• 500 ml di rum bianco o qualsiasi altro alcol forte.

Preparazione

1. Rimuovere la maggior parte del nucleo dalla metà dell'anguria.
2. Versare il composto di gelatina di frutti di bosco e gelatina con acqua calda, sciogliere completamente i cristalli, raffreddare la soluzione e versare l'alcol.
3. Riempi un'anguria con una soluzione gelatinosa e mettila in frigorifero per 2-4 ore. Dividi la bacca a spicchi.