12 piante che non ti faranno morire di fame in natura

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Se trovi qualcosa da questo elenco, non avrai fame.

Se ti perdi, quindi con la presenza di bacche, noci e funghi, non ti perderai. Peggio ancora, quando non ci sono, i prodotti sono finiti e non sai pescare e cacciare. Non disperare: molte piante si adatteranno al cibo.

1. Acetosa

Alla base della foglia, in corrispondenza del picciolo, è presente una tacca sagittale. Anche la stessa foglia di acetosa assomiglia a una punta di freccia. Ha un sapore aspro a causa del suo alto contenuto di acido ascorbico e ossalico. Le proteine hanno anche un valore nutritivo. Le foglie si mangiano crude e si mettono nella zuppa o nella zuppa di cavolo verde.

2. Trifoglio

Le sue foglie possono essere sminuzzate e consumate crude come insalata. Sono ricchi di proteine. Purè di patate e stufato sono preparati da foglie bollite.

3. dente di leone

Le foglie giovani e succose sono buone da mangiare crude dopo l'ammollo in acqua salata per mezz'ora, e se non c'è sale - ammollo in acqua dolce per due ore per eliminare l'amarezza.

Potete mangiare anche le radici: vengono lavate, tagliate per il lungo e asciugate. Quindi friggere sul fuoco fino a renderle croccanti. Le radici hanno un gradevole sapore dolce dovuto allo zucchero (contiene fino al 10%) e all'amido (fino al 53%). Se li tosti e li macini in polvere, puoi ottenere la base per una bevanda che assomiglia al caffè.

4. Rabarbaro

Pianta con foglie grandi, talvolta ondulate lungo il bordo, e infiorescenza a pannocchia. I fiori sono spesso bianchi o verdastri, a volte rosa o rosso sangue.

In Europa è usato come coltura vegetale. Mangiano solo gambi di foglie spesse sbucciate dalla pelle - il resto è velenoso. La parte commestibile è molto succosa e nutriente. I gambi di rabarbaro bolliti e stufati sono deliziosi.

5. Tè di Ivan (fireweed)

Questa pianta alta (fino a un metro e mezzo) ha un gradevole aroma di miele, un colore rosa uniforme di fiori in un infiorescenza a pennello, che si assottiglia verso l'alto. Le foglie sullo stelo sono disposte alternativamente e sembrano foglie di salice.

Le foglie fresche e i germogli di fireweed vengono messi nelle zuppe. Le radici molto piacevoli e dolci vengono mangiate crude. Dalle radici essiccate, puoi ottenere farina e cuocere torte o far bollire il porridge.

6. Bardana

Una pianta onnipresente. Le radici di bardana sbucciate possono essere consumate crude (ha un sapore migliore sulle piante prima della fioritura). Se le radici sono cotte, avranno un sapore dolce e delizioso.

7. Reed

Può essere trovato lungo le rive di fiumi e laghi. Questa è una pianta alta con uno stelo sottile, foglie strette su di esso e una pannocchia a spighetta nella parte superiore.

Le sue radici possono essere mangiate crude: sono succose e tenere e contengono anche un po' di zucchero, quindi sono dolciastre. Possono anche essere bolliti e cotti al forno, essiccati. Dopo l'essiccazione, macinare la farina per le tortillas e anche friggere e fare un drink.

8. Reed

Cresce abbondantemente vicino all'acqua. Questi sono steli morbidi e leggeri senza foglie, con una modesta pannocchia marrone all'estremità. Si possono mangiare le radici delle canne, sono tenere e dolci, soprattutto in primavera.

9. Ortica

A differenza dell'ortica, la dioica è più alta, le sue infiorescenze sono lunghe e le foglie sono appuntite e allungate verso l'estremità.

Germogli e foglie possono essere inviati a un'insalata dopo essere stati in acqua bollente per 5 minuti. Adatto anche per zuppe.

10. Tifa

Una bella pianta con un'infiorescenza marrone spessa e vellutata, spesso trovata sulle rive dei corpi idrici. Viene erroneamente chiamato canna.

I giovani germogli sono considerati molto nutrienti e gustosi. Vengono bolliti e mangiati. Hanno il sapore degli asparagi.

Il rizoma di tifa è cotto intero, come le patate. Inoltre, le radici vengono tagliate a pezzi spessi mezzo centimetro e asciugate al fuoco. Se li macini, ottieni farina per dolci e pane, se li friggi e li macini, ottieni la base per una bevanda deliziosa e nutriente.

11. Ninfea bianca (ninfea)

Alla ninfea mangiano il rizoma (che si trova in fondo). È bollito, al forno o fritto.

12. Susak (pane selvatico Yakut)

Cresce in acqua, ha foglie lunghe e sottili e steli. L'infiorescenza all'estremità dello stelo ricorda un ombrello con grandi fiori rosa: un fiore apicale e tre infiorescenze indipendenti.

Il rizoma della pianta viene cotto o fritto con strutto, farina e da esso si prepara la base per la bevanda (come dalle radici di tifa e canna).

Finalmente

Non prendere piante se non sei sicuro di cosa ci sia esattamente di fronte a te. Meglio morire di fame che mangiare qualcosa di velenoso. Si prega di notare che alcune delle piante menzionate o parti di esse sono commestibili solo dopo trattamento termico o ammollo.