4 dolci ai semi di chia: arancia, frutti di bosco, caffè e mela alla cannella

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Non solo continuiamo a cercare ricette gustose e salutari per te, ma cerchiamo anche di testarle quando possibile. Abbiamo una vasta gamma di ricette di budini ai semi di chia. Questi dolci non contengono ingredienti animali, quindi possono essere tranquillamente classificati come magri. Oggi pubblichiamo i primi quattro.;)

Ricetta numero 1. Arancia

Ingredienti (per 2 persone):

• 1 tazza di latte vegetale a scelta
• ½ tazza di succo d'arancia appena spremuto
• scorza di 1 arancia;
• 2 cucchiai di sciroppo d'acero o miele
• ¼ tazze di semi di chia;
• noci, scaglie di cocco, eventuali frutti di bosco congelati e fettine d'arancia per la decorazione.

Preparazione

Unire latte, succo d'arancia, scorza d'arancia e miele o sciroppo d'acero. Aggiungere i semi di chia e mescolare bene. Mettilo in tazze o ciotole, lascialo riposare letteralmente per 5 minuti, mescola di nuovo bene e invialo in frigorifero per diverse ore o durante la notte. Cospargere con noci, cocco, fettine d'arancia e frutti di bosco (facoltativo) prima di servire.

Ricetta numero 2. Mela cannella

Ingredienti (per 2 persone):

• 2 tazze di latte vegetale non zuccherato
• ½ cucchiaino di estratto di vaniglia o un pizzico di vanillina;
• ⅔ tazze di semi di chia;
• 2 cucchiai di scaglie di cocco
• 2 mele, sbucciate e tagliate a spicchi sottili;
• 2 cucchiaini di cannella.

Preparazione

Questo budino va servito caldo. Per prepararlo, versare il latte con l'estratto di vaniglia in un pentolino e scaldare a fuoco basso per 2-3 minuti. Non deve essere caldo, solo tiepido. Metti i semi di chia in una ciotola profonda e copri i semi con il latte. Mescola continuamente per circa due minuti mentre i semi di chia assorbono il latte. Quindi lasciare per 5 minuti, aggiungere le mele, il cocco e la cannella sopra e servire. Se non si desidera un budino caldo, non è necessario riscaldare affatto il latte. Fate la stessa cosa, ma con il latte a temperatura ambiente. Puoi anche aggiungere del miele.

Ricetta numero 3. Caffè

Ingredienti (per 4 persone):

• 1½ tazze di caffè ristretto (decaffeinato)
• 2 cucchiai di cacao;
• ½ tazza di latte di cocco
• 1¼ tazza di latte di mandorle
• ¼ tazze di miele;
• 1 tazza di semi di chia
• 2 misurini di polvere proteica al cioccolato (opzionale).

Preparazione

Basta mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, versare in tazze o ciotole e conservare in frigorifero per 4-6 ore.

Ricetta numero 4. Bacca

Ingredienti (per 2 persone):

• 1 tazza di latte di cocco
• 1/2 tazza di frutti di bosco congelati o freschi
• ¼ tazze di semi di chia;
• miele, da assaggiare.

Preparazione

Sbatti il latte di cocco, il miele e i frutti di bosco con un frullatore. Mettere nei bicchieri, aggiungere i semi di chia, mescolare bene e mettere in frigo per qualche ora o tutta la notte.

Osservazioni personali

Ad essere sincero, non mi aspettavo che fosse così delizioso. In termini di consistenza, un tale dessert ricorda un po' il frutto della passione, solo che è più denso e con semi più piccoli e morbidi. Il mio preferito dei quattro è il caffè, ma non ho aggiunto alcuna polvere proteica al cioccolato. Penso che sarebbe ancora più gustoso con lui. Yablochny era all'ultimo posto.

Durante la preparazione ho usato il latte di noci e al posto del latte di cocco c'era la crema di cocco. Sono molto più densi del latte di cocco e il budino è più denso. Se per te va bene, va bene, ma se vuoi rendere il dessert più liquido, allora devi aggiungere un po' meno semi di chia o usare meno crema di cocco e più latte vegetale.

Per il budino ai frutti di bosco ho scelto i mirtilli, e durante la preparazione dei dolci ho fatto a meno delle scaglie di cocco, visto che non mi piacciono molto.

Un altro punto su cui vorrei soffermarmi: ricordatevi di mescolare i semi sia versandoli con del liquido che dopo averli riposati per 5 minuti, prima di andare in frigorifero. Se non mescoli, ti ritroverai con un budino grumoso.

Buon appetito!