Recensione Philips HR3752: frullatore sottovuoto per una famiglia numerosa o un piccolo ufficio

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Un hacker ha testato un dispositivo in grado di pompare ossigeno durante la miscelazione di frullati.

Sommario

• Specifiche
• Attrezzatura
• Design e dimensioni
• Modalità di funzionamento
• Miscelazione sottovuoto
• Prova di Lifehacker
• Risultati

Specifiche

Tipo di frullatore	Stazionario
Potenza	1 400 W
Velocità massima di rotazione del blocco coltelli	35.000 giri/min
Funzione di raccolta del ghiaccio	C'è
Funzione di miscelazione sottovuoto	C'è
Funzionamento a impulsi	C'è
Materiale corporeo	Metallo
Materiale della brocca	Tritan
Volume	1, 8 litri
Il peso	4, 39 kg
Garanzia	Due anni

In base al tipo di dispositivo, i frullatori sono divisi in due tipi: sommergibili e fissi. I sommergibili vengono presi in mano e mescolano il contenuto di una nave. Quelli fissi stanno sul tavolo e hanno la loro brocca di miscelazione. Philips HR3752 è un dispositivo fisso a tutti gli effetti di dimensioni impressionanti e volume di 1,8 litri.

Una potenza di 1.400 W significa che il nostro frullatore può gestire qualsiasi cosa: per ghiaccio e noci, di solito sono sufficienti 800 W e i dispositivi con 1.000 W, di norma, possono persino far fronte all'impasto.

Attrezzatura

Standard completo di gruppo motore, vaso frullatore con gruppo lame, coperchio con modulo sottovuoto, ricettario e documentazione.

Design e dimensioni

Un frullatore fisso è un dispositivo serio che non può essere riposto in un piccolo cassetto. Dovrà allocare spazio su un tavolo o uno scaffale con un'area di almeno 20 × 20 cm Il livello di rumore è appropriato. Il frullatore funziona rumorosamente, e fare un cocktail veloce prima di andare al lavoro senza svegliare nessuno è improbabile che esca. Combina anche la preparazione di un frullato con una telefonata.

Plhilips HR3752 pesa più di 4 kg e si erge su gambe appiccicose gommate. Non tremerà e non dovrai tenerlo.

Il blocco motore elettrico è realizzato in metallo abbastanza facile da sporcare. Non raccoglie macchie dalle dita, ma come nuovo ha smesso di guardare in fretta: in alcuni punti si scuriva appena, anche se non l'abbiamo quasi mai usato.

La brocca è realizzata in tritan, un poliestere comunemente usato nelle bottiglie e nei contenitori per bere. È resistente agli urti e al calore. Questa brocca è difficile da rompere ed è lavabile in lavastoviglie.

Modalità di funzionamento

Il cruscotto contiene un anello potenziometro palmare con posizioni On, Off e regolazione dell'intensità, oltre a quattro pulsanti per diverse modalità. La prima volta ci siamo fidati del nostro intuito e, senza leggere le istruzioni, abbiamo sbagliato tutto. Abbiamo ottenuto il frullato, ma, forse, nel modo più noioso - come se fossimo di fronte al frullatore più ordinario, che sa solo far roteare i coltelli sul fondo della brocca. Per ottenere il massimo dal Philips HR3752, ho dovuto studiare l'assegnazione dei pulsanti.

• Potenziometro. Prima di funzionare, deve essere impostato su On. Questo accenderà il dispositivo, ma la miscelazione non si avvierà. Il cursore dinamico influisce sull'intensità del missaggio. Per preparare un normale frullato si può utilizzare solo il potenziometro, senza ricorrere a pulsanti.
• Pulsante vuoto. Quando viene premuto, il frullatore inizierà a pompare aria fuori dalla caraffa, ma non procederà alla miscelazione. Dopo la fine dell'evacuazione, puoi preparare un cocktail ruotando l'anello del potenziometro o attivando la modalità "P", che è descritta di seguito.
• Pulsante vuoto e miscelazione. Quando viene premuto, il frullatore evacuerà l'aria e procederà a mescolare il cocktail da solo.
• Pulsante modalità a impulsi (la stessa modalità "P"). In questa modalità, il frullatore è protetto dal surriscaldamento alternando la miscelazione intensiva a intermittenza.
• Pulsante rompighiaccio. Tutto è chiaro qui.

Nel manuale, puoi trovare molte note e avvertenze, a cui naturalmente non abbiamo prestato attenzione quando l'abbiamo usato per la prima volta. Ad esempio, mettono una banana intera in una brocca invece di tagliarla in piccoli pezzi. Lo ha fatto il frullatore, ma probabilmente durerà più a lungo se fatto correttamente: metti gli ingredienti tagliati a pezzetti nella caraffa, non versarci dentro nulla con una temperatura superiore a 40 ºC e non lavare il modulo sottovuoto sotto l'acqua corrente.

Miscelazione sottovuoto

Se lasci una mela a fette sul tavolo, si scurirà. Ciò è dovuto al contatto del frutto con l'ossigeno. La stessa cosa accade con un frullato, motivo per cui non sembra così fresco e amaro dopo poche ore dalla preparazione.

I produttori di frullatori sottovuoto parlano anche di preservare le proprietà benefiche di frutta, bacche e verdure che non entrano in contatto con l'ossigeno durante la miscelazione. La pagina del prodotto afferma che ciò è confermato da una ricerca dell'Università di Vienna per le risorse naturali e le scienze della vita. I medici, invece, raccontano come ci ingannano i produttori di frullatori e spremiagrumi: il nutrizionista spiega scettico a tali affermazioni. Pertanto, ci concentreremo principalmente sul gusto e sull'aspetto delle bevande.

In teoria, i cocktail miscelati sottovuoto rimangono freschi più a lungo, hanno una consistenza più morbida e meno schiuma. Non dimenticare: ciò che cucini entrerà comunque in contatto con l'aria con lo strato superiore della bevanda e durante il versamento.

Prova di Lifehacker

Abbiamo provato a mescolare i frullati in due modi: classico e sottovuoto. I risultati sono stati confrontati due ore dopo.

Abbiamo mescolato in un frullatore tutte le verdure che abbiamo trovato in ufficio, guidati dal presupposto: i prodotti gustosi separatamente non possono essere insipidi insieme. Ecco come abbiamo ottenuto uno strano frullato di mele, sedano, avocado e spinaci. L'acqua era usata come liquido.

Ecco cosa abbiamo ottenuto:

Le differenze tra i frullati sono subito visibili: ci sono delle bollicine in quelli che vengono miscelati in modo tradizionale. Non ci sono differenze evidenti nel gusto.

Dopo un paio d'ore non è cambiato nulla. Solo il cocktail tradizionale sembrava un po' più acido. Ma questa sensazione potrebbe essere inverosimile, quindi non siamo pronti a dare un verdetto sulla tecnologia di miscelazione sottovuoto.

Poco dopo, abbiamo mescolato arance, gelato, ghiaccio pre-frantumato nel frullatore, fragole congelate e succo d'arancia sottovuoto. Questo frullato si è già rivelato delizioso - ti consigliamo di provarlo. Se ti piacciono i cocktail alcolici, puoi aggiungere della buona vodka al frullatore durante la preparazione di questa bevanda.

Risultati

Questo è un dispositivo serio che può tornare utile in una famiglia numerosa o in un piccolo ufficio. Tale unità non è per una piccola cucina. Il suo acquisto non è giustificato se si preparano frullati di tanto in tanto.

Il vantaggio della miscelazione sottovuoto è una questione controversa. I cocktail realizzati in modi diversi, subito dopo la preparazione, differiscono l'uno dall'altro solo per la consistenza. La differenza si sente solo dopo un po' di tempo. E se ti preoccupi principalmente dei benefici, allora è meglio mangiare frutta e verdura intere.

Philips HR3752 è per chi non riconosce le mezze misure, non può fare a meno di frullati e gazpacho, prepara bibite per più persone ed è abituato a portare apparecchiature che, pur appartenendo alla categoria amatoriale, possono fare tutto ciò che può esserle richiesto. Il costo di un frullatore varia leggermente nei diversi negozi ed è di circa 25 mila rubli.