Sommario:
- Ricetta numero 1. Mais con burro piccante
- Ricetta numero 2. Mais alla griglia messicana
- Ricetta numero 3. Mais speziato al miele
2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01
Tre ricette: dal semplice al complesso. Più precisamente, sono tutti facili da preparare, ma si differenziano per il numero di ingredienti.
Ricetta numero 1. Mais con burro piccante
Ingredienti: 8 cucchiai di burro, 2 peperoncini freschi, 4 mais.
Cucinando. Immergere il mais in un contenitore d'acqua in modo che sia completamente coperto (per 15-20 minuti). Preriscalda la tua griglia. Cuocere il mais finché è tenero.
Mentre il mais cuoce, sbucciate i peperoni dai semi, tagliateli a cubetti e mescolateli con il burro morbido (potete usare un frullatore). Servire il mais cotto con burro piccante.
Ricetta numero 2. Mais alla griglia messicana
Ingredienti: 400 g di burro, 1 mazzetto di coriandolo fresco, 2 cucchiai di peperoncino in polvere, 2 cucchiaini di cumino, 2 cucchiaini di sale, 2 cucchiaini di pepe nero, 6 spighe di mais.
Cucinando. Unire olio, sale, cumino, peperoncino, pepe nero e coriandolo in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo. Separare metà del composto, spennellare il mais e grigliare. Dopo che il mais è cotto, servirlo con la restante metà dell'olio speziato.
Ricetta numero 3. Mais speziato al miele
Ingredienti: 2 peperoncini piccanti in scatola, 1/2 tazza di burro fuso, 1/3 di tazza di miele dal sapore delicato (lime, acacia, prato), 1 spicchio d'aglio tritato, 1/2 cucchiaino di sale, 8 spighe di mais.
Cucinando. Preriscaldare la griglia e cuocere sopra il mais mondato per circa 15 minuti. Durante la cottura, unire il burro, i peperoni, il miele, il sale e l'aglio fino a ottenere un composto omogeneo. Togliete il mais, ungetelo e rimettetelo sulla griglia. Cuocere per 5 minuti fino a doratura.
Tutte queste ricette utilizzano burro e spezie. Abbiamo preparato l'opzione più semplice e non meno deliziosa: ungere il mais sbucciato con olio d'oliva (un po') e metterlo sulla griglia. Quando il mais sarà cotto, toglierlo dalla griglia, lasciarlo raffreddare leggermente e servire con olio e sale.
Buon appetito!
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