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2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-13 02:02
Onigiraz è un'invenzione culinaria relativamente recente. È una miscela di un classico onigiri (un triangolo di riso con ripieno salato) e un normale panino. Un'opzione molto soddisfacente e conveniente per uno spuntino fuori casa.
ingredienti
- 3 fogli nori;
- 2 tazze di riso per sushi bollito
- 1 lattina (200 g) di tonno nel suo stesso succo;
- 3-4 cucchiai di maionese;
- 1 piccolo cetriolo fresco;
- ½ peperone rosso dolce;
- una manciata di foglie di spinaci.
Iniziate preparando gli ingredienti per il ripieno. Condire con riso bollito. Lifehacker ha già parlato di come cucinare e condire meglio il riso per il sushi qui. Tagliare le verdure a listarelle sottili, sciacquare bene le foglie di spinaci e asciugarle.
Scolare il liquido in eccesso dal barattolo di cibo in scatola e separare il pesce. Condire il tonno con la maionese e condire con una spolverata di pepe nero.
Raccogliere onigiraz è molto più facile che girare i normali rotoli. Mettere una porzione di riso bollito (circa ⅓ di tazza) al centro del foglio nori e distribuirlo a forma di rombo. Adagiate sopra le foglie di spinaci, seguite dalle verdure e dal pesce. Coprire il ripieno con un altro ⅓ tazza di riso.
Piega il nori con una busta. Per una migliore adesione, i bordi possono essere inumiditi con acqua fredda.
Avvolgere bene l'onigiraz con la pellicola trasparente, formando il sandwich di sushi quadrato. Mettere da parte il piatto per 10-15 minuti per consentire al nori di aderire bene e immergersi nell'umidità del riso.
Togliere la pellicola e dividere a metà l'onigira.
Il piatto può essere servito con o senza salsa di soia.
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