2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01
Lifehacker racconta come cucinare le torte di formaggio secondo la ricetta classica. E se vuoi diversificare il gusto familiare, ci sono altre tre opzioni per questa colazione: torte di formaggio con carote, patate, noci e uvetta.
Per rendere ancora più buoni i pancake al formaggio, usa i consigli aggiuntivi.
- La ricotta con un contenuto di grassi del 7-18% è più adatta per le torte di ricotta. Scegli una massa omogenea senza grani.
- Se usi la cagliata secca durante la cottura, aggiungi un cucchiaio di panna acida o latte. Le cheesecake risulteranno più succose.
- Anche la ricotta troppo umida non è adatta per la cottura. Usa una garza per eliminare il liquido in eccesso. Oppure aggiungere altra farina durante la cottura.
- Non fare le frittelle troppo spesse, questo impedirà loro di cuocere fino alla fine e il ripieno rimarrà umido. La quantità ottimale di impasto può essere calcolata come segue: 1 cucchiaio di impasto per 1 cheesecake.
- Servire torte di formaggio già pronte con condimenti: cioccolato, panna acida, miele, marmellata, latte condensato, zucchero a velo, frutti di bosco o frutta.
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