Cosa portare a pranzo in ufficio, oltre all'insalata

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Oggi ti proponiamo una selezione di ricette salutari per il pranzo che puoi portare con te in ufficio. Basta testarlo la prossima settimana lavorativa. Sarà delizioso!

A proposito, questi pranzi d'ufficio non solo possono essere portati con te, ma anche preparati nella cucina dell'ufficio, se ce n'è uno.

Ricetta numero 1. Burrito in un piatto

Ingredienti:

• ¼ tazze di fagioli in scatola o bolliti;
• 1 cucchiaino di brodo di pollo
• un pizzico di cumino;
• un pizzico di pepe di Caienna;
• un pizzico di aglio secco;
• 1/2 tazza di cavolo rosso tritato
• 90 g di petto di pollo;
• 2 cucchiai di yogurt magro non aromatizzato
• 2 cucchiai di salsa fresca (opzionale)
• coriandolo fresco;
• cipolle verdi.

Preparazione

Metti i fagioli con il brodo di pollo, i semi di cumino, il pepe di Caienna e l'aglio in una ciotola e cuoci nel microonde per 25-30 secondi.

Aggiungere il cavolo affettato sottilmente ai fagioli riscaldati. Guarnire con pollo grigliato a fette sottili, yogurt magro, salsa (se disponibile), cospargere con coriandolo fresco e cipolle verdi tritate. Buon appetito!

Ricetta numero 2. Panino vegetariano

Ingredienti:

• 2 fette di pane integrale
• 2 cucchiai di hummus
• 3 fette sottili di cetriolo;
• 2 fette sottili di pomodoro;
• 3 fette di avocado;
• ¼ tazze di germogli (qualsiasi);
• ¼ tazze di carote grattugiate.

Preparazione

Asciugare il pane. Spalmare l'hummus su entrambe le fette. Disporre le verdure a strati sopra in qualsiasi ordine. Piega il tuo panino e goditi il pranzo.

Ricetta numero 3. Tortilla con tonno

Ingredienti:

• 2 noccioli integrali (tortillas o pane pita)
• 1 scatola di tonno in scatola nel suo stesso succo;
• succo di 2 fette di limone;
• 2 cucchiaini di olio d'oliva
• 1/2 cipolla rossa piccola, a dadini;
• 1/2 tazza di peperone rosso a dadini
• prezzemolo.

Preparazione

Aprire una scatoletta di tonno, scolare il liquido. Mettere su un piatto, aggiungere il succo di limone e l'olio d'oliva, mescolare. Quindi aggiungere cubetti di peperoni e cipolle, un po' di prezzemolo tritato finemente, sale e pepe a piacere. Mescola di nuovo tutto bene, mettilo sulla pita: il pranzo è pronto!

Ricetta numero 4. Frittata con pomodori e fagioli

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 2 tazze di pomodori a pezzi (normali o ciliegini)
• 1 tazza di fagioli rossi o neri in scatola
• 8 uova;
• foglie di basilico fresco;
• Sale e pepe a piacere;
• 60 gr di mozzarelle.

Preparazione

In una ciotolina sbattete le uova con qualche foglia di basilico, sale e pepe. In una padella unta con olio d'oliva mettete i fagioli ei pomodori tagliati a pezzi, mescolateli e versate delicatamente il composto di uova. Adagiate sopra i cubetti di mozzarella e spingete leggermente il ripieno con una spatola in modo che il composto di uova cola sul fondo. Coprire e cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti.

Ricetta numero 5. Tacos vegetariani con noci

Ingredienti:

• 8 grandi foglie di lattuga;
• 2 tazze di noci
• 1 cucchiaio di cumino;
• 1 cucchiaio di coriandolo
• 2 cucchiai di aceto balsamico
• un pizzico di paprika;
• un pizzico di aglio in polvere;
• un pizzico di pepe nero;
• 2 avocado, a dadini
• 1 tazza di pomodori a cubetti
• prezzemolo;
• un pizzico di sale marino;
• Succo di 1 lime.

Preparazione

Sciacquare bene le foglie di lattuga e i pomodori e asciugarli con carta assorbente. Tritare il resto degli ingredienti. Il ripieno principale per i tacos - noci, cumino, paprika, coriandolo, aceto balsamico, pepe e aglio in polvere - viene messo in un robot da cucina e macinato. Il composto deve risultare friabile, quindi non esagerare.

Distribuire il composto di noci sulle foglie di lattuga in parti uguali e aggiungere sopra i pomodori tritati, l'avocado e un po' di prezzemolo. Salare e pepare a piacere, cospargere con succo di lime. Buon appetito!