Torta Di Noci Con Tre Ingredienti

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Di tutte le ricette di torta di noci che incontri, questa sarà probabilmente la più semplice. Torta di Noci - questo è il nome dato a questa prelibatezza nella sua terra d'origine, nella soleggiata Calabria. La chiameremo semplicemente una torta a tre ingredienti, perché non richiede altro che uova, zucchero e noci per essere realizzata.

La prima cosa da fare è trasformare i gherigli di noce in farina. Questo può essere fatto usando un frullatore ad alta velocità o un tritacarne convenzionale.

Quindi, separare i tuorli dagli albumi e sbattere fino a quando non sono bianchi con lo zucchero. Se lo si desidera, la ricetta può essere integrata con scorza di limone per aromatizzare. Si aggiunge direttamente ai tuorli montati.

Sbattere i bianchi separatamente in una schiuma forte.

Mescolare la farina di noci con i tuorli fino ad ottenere una massa densa e pastosa. Aggiungere gli albumi montati nella schiuma in porzioni, mescolando delicatamente tutti gli ingredienti per mantenere più aria.

Stendere l'impasto in una teglia unta e ricoperta di carta forno (la nostra è di 20 cm di diametro), quindi lasciare cuocere la torta a 180 gradi per circa un'ora. Poiché le noci bruciano rapidamente, potrebbe essere necessario coprire la torta con un foglio di carta stagnola negli ultimi 10-15 minuti di cottura per evitare che la superficie si scurisca troppo.

Lascia raffreddare completamente la torta finita: questo è uno di quei dessert che migliorano ancora il giorno dopo.

Spolverare la superficie con zucchero a velo prima di servire.

Ingredienti:

• 340 g (3 tazze) di gherigli di noce
• 4 uova;
• 225 g (1 tazza) di zucchero semolato;
• scorza di un limone - facoltativa.

Preparazione

1. Macinare le noci nella farina.
2. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a renderli bianchi. Aggiungere la scorza di limone al composto.
3. Trasforma gli albumi in una schiuma forte.
4. Unire i tuorli alle noci, quindi aggiungere gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente.
5. Stendete il composto nello stampo, ungetelo d'olio e ricopritelo di carta forno. Infornare a 180 gradi per un'ora. Raffreddare completamente la torta finita prima di servire.