10 segreti di un delizioso tè

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Abbiamo raccolto dieci consigli utili per preparare il tè, il più importante dei quali non ha nulla a che fare con la cucina.

Il tè nei nostri spazi aperti è una bevanda cult che tutti, nessuno escluso, amano. Oltre al suo ottimo sapore e odore, ha una serie di benefici per la salute grazie al suo alto contenuto di antiossidanti. A differenza del caffè, che devi comunque essere in grado di preparare adeguatamente, bere il tè non sembra essere un processo molto difficile. Tuttavia, ci sono anche dei segreti qui.

1. Prestare attenzione alla freschezza del tè

Nel tempo, gli oli essenziali nel tè possono degradarsi, il che influisce negativamente sul suo gusto. Il tè può durare fino a due anni se conservato in un luogo fresco e asciutto (provate un contenitore ermetico).

Non ti ammalerai o ti avvelenerai se bevi tè scaduto, ma ha un sapore molto migliore se lo usi per sei mesi.

2. Libertà alle foglie di tè

Le foglie di tè si espandono in modo significativo quando vengono preparate. Pertanto, per rivelare appieno il suo pieno potenziale, prenditi cura dello spazio libero.

Ciò significa che dovresti dare la preferenza al tè sfuso. Se ti piacciono ancora le bustine di tè, presta attenzione alle piramidi, che hanno più spazio per il tè.

3. Il tè è un'acqua deliziosa

Nella nostra tazza di tè, la parte principale è l'acqua, quindi non sarebbe esagerato dire che il gusto del tè dipende dall'acqua utilizzata ancor più che dal tipo di infuso.

Il fatto che l'acqua del rubinetto clorata non sia raccomandata è comprensibile a tutti, ma i consigli specifici per la scelta dell'acqua dipendono dalle preferenze e dal luogo di residenza. In ogni caso, prendi sul serio la questione.

4. Punto di ebollizione

Altrettanto importante quanto la qualità dell'acqua è la sua temperatura. Sappiamo dall'infanzia che l'acqua deve essere bollita bene, "in modo che non ci siano microbi". Tuttavia, l'acqua bollente non è necessaria per fare un buon tè.

Quindi, il tè nero viene preparato al meglio a una temperatura di circa 90 gradi e le varietà verdi e bianche a 70-80 gradi. Pertanto, dopo aver fatto bollire l'acqua, è meglio lasciarla raffreddare leggermente alla temperatura richiesta.

E in nessun caso non far bollire di nuovo l'acqua e non mescolare acqua bollita e non bollita: un buon tè non funzionerà!

5. Non troppo, non troppo poco

Attenersi a 1½ o 2 cucchiai di tè per bicchiere d'acqua per infusi a foglia larga, verdure e varietà a base di erbe.

Per la maggior parte dei tè neri, che sono più compatti e hanno un tempo di asciugatura più lungo, è sufficiente 1 cucchiaino. Se vuoi una bevanda più forte e aromatica, aggiungi il tè, ma non aumentare il tempo di infusione.

6. I piatti giusti

Usare gli utensili giusti è essenziale per preparare un delizioso tè. È meglio preparare e consumare questa bevanda in piatti di ceramica, perché non per niente la processione trionfale del tè in tutto il pianeta è stata accompagnata dalla moda della porcellana e della maiolica.

Ora è in vendita un'ampia varietà di teiere in vetro per la preparazione della birra, che sono anche abbastanza applicabili. La cosa principale è ricordare che è altamente indesiderabile preparare il tè in piatti di metallo.

7. Guarda l'orologio

Se la bevanda ha resistito, avrà un sapore troppo amaro, perché il tè inizia a rilasciare tannini. Non è ancora dannoso per la salute (il tè troppo fermentato viene talvolta usato come rimedio casalingo per la diarrea), ma difficilmente ha un buon sapore.

Il tè nero impiegherà dai tre ai cinque minuti per infondere, mentre il tè verde e bianco richiedono solo due o tre minuti per raggiungere la condizione.

8. Non una goccia di latte

Nel nostro paese, a differenza di altri paesi, il tè con il latte non è molto comune. Ed è semplicemente fantastico! Le proteine del latte possono legarsi alle sostanze benefiche del tè e quindi indebolire il suo effetto curativo. Bene, non c'è bisogno di parlare del gusto di un tale "tè".

9. Un po' di limone

L'aggiunta di limone esalta le proprietà antiossidanti del tè. La vitamina C fornisce un ambiente acido per le catechine all'interno del nostro corpo, rendendole più facilmente disponibili per l'assorbimento nell'ambiente altamente acido del nostro intestino. L'aggiunta di agrumi può anche aiutare a migliorare il gusto del tè, poiché sopraffano parte dell'amarezza.

In questo caso, puoi sperimentare non solo con il limone canonico, ma anche assaggiare l'arancia, il pompelmo e così via.

10. Bevi alla tua salute

Indipendentemente dal fatto che seguiate rigide regole del tè o le prendiate alla leggera, ricordate che il tè non è solo un prodotto alimentare, ma una vera e propria tradizione culturale legata al relax e alla comunicazione.

Anche la varietà più economica, circondata da piacevoli compagni, può sembrare insolitamente gustosa e viceversa. Quindi il segreto più importante per preparare un delizioso tè non risiede affatto nel campo della cucina.